Pieredzējuši pavāri jau kopš padomju laikiem zina pikantu uzkodu, kura pamatā ir kausētais siers ar ķiplokiem, grāmatās un tīkliem, to bieži atrod zem nosaukuma "ebreji" vai "vāvere" (lai iegūtu spilgtāku krāsu, pievienojiet vārītu burkāns).
Salīdzinoši lēti no parastajiem produktiem olu, tomātu, kā bieza smērviela uz maizes šķēlītēm, grauzdētiem grauzdiņiem un krekeriem, kā arī ar svaigiem dārzeņiem, salātiem un zaļumi.
Sastāvdaļas:
Kausētais siers - 90 g
Ķiploki -1-3 zobs.
Olas - 1-2 gab.
Majonēze - 30-40 g
Pētersīļi - 2-3 zari
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet produktus atbilstoši norādītajam sarakstam. Jāatzīmē, ka uzkodu garšu un struktūru ir viegli mainīt pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties palielināt kopējo tilpumu, pievienojiet vairāk olu - vienas vietā izmantojiet divas vai trīs. Ja vēlaties sierīgāku versiju ar mazāk kalorijām, pietiek ar vienu olu. Karstā pikantuma fani palielina ķiploku, maltu melno piparu klātbūtni. Daudz kas ir atkarīgs no majonēzes porcijas - tas ne tikai sasaista komponentus, bet arī rada blīvu, viskozu vai, gluži pretēji, šķidru konsistenci.
2. solis - siera brikete ar trim smalkām skaidiņām. Lai pagatavotu garšīgu smērvielu, jums ir nepieciešams kvalitatīvs siers - izslēdziet augu / transtaukskābju aizstājējus, siera produktus un citus aizstājējus. Ēdienam ir piemērots parasts krēmveida vai jau garšviela: ar bekonu, zaļumiem, papriku. Katrs no viņiem parādīs savu garšu.
3. solis - tādā pašā veidā sasmalciniet / trīs iepriekš vārītas cieti vārītas, atdzesētas un nomizotas olas. Lai dzeltenums būtu spilgti dzeltens, pagatavojiet to pēc vāroša ūdens ne ilgāk kā 10 minūtes. Jo ilgāk cieti vārītas olas paliek verdošā ūdenī, jo dzeltenumi kļūst bālāki (pelēcīgāki).
4. solis - nospiediet pāris ķiploka daiviņas caur presi - asuma līmenis ir individuāls. To var vai nu viegli aromatizēt ar ķiploku aromātu, vai arī asināt līdz enerģiskumam.
5. solis - Paņemiet nedaudz svaiguma no pētersīļiem, dillēm vai cilantro - sakapājiet tīras zarus smalki un smalki. Sāls un pipari.
6. solis - pievienojiet majonēzi. Rūpīgi samaisiet visus slāņus no apakšas uz augšu, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas, garšvielas un mērci. Mēs noteikti cenšamies, pielāgojam garšu.
7. solis - pirms pasniegšanas uzglabājiet sieru ar ķiplokiem un majonēzi ledusskapī, traukā zem vāka - izveidojiet uzkodu, piemēram, ar svaiga gurķa apļiem un elastīgām šķiņķa šķēlītēm.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro