Kurš teica, ka siļķes ir produkts, ko pārsvarā patērē Krievijā, kamēr ārzemēs kārtīgi cilvēki ēd foreles un skumbrijas? Katru reizi, kad es lasīju liecības par svešām šausmām pirms reņģes vai vēl jo vairāk - siļķes zem kažoka, es brīnos: ko tomēr satumst ārzemnieki, ar kuriem šie liecinieki sastopas!
Galu galā, kņaza Jevgeņija (Jevgeņijs, kā viņu sauc arī) uzkoda ir, varētu teikt, karaļa virtuve. Un galvenā sastāvdaļa tajā ir siļķes. Saskaņā ar mandelēm, krējumu, krējumu, tomātu mērci ...
Kurš pēc šādas uzkodas teiks, ka reņģes zem kažoka ir šausmas, it īpaši tāpēc, ka saldu sakņu dārzeņu, neraudzētu kartupeļu un sālītu siļķu kombinācija ir klasika, varētu teikt! Līdzsvarojiet saldo un sāļo skābā mērcē!
Starp citu, siļķu zem kažokādas analogi pastāv ārzemēs. Vārdi reizēm izklausās ļoti dīvaini. Šuba bez majonēzes (veselīga dzīvesveida cienītājiem) un autentiskums. Vai arī "siļķes zem kažoka" - bet šeit viņi biežāk cenšas būt gan jūs, gan mūsējie ...
Šeit ir piemēri
Pirmais variants (domājams, ka ir no Vācijas)
- Pārgrieziet pāris vārītus kartupeļus kubiņos
- Viena siļķe - miza, sagriezta arī kubiņos
- Vairāki selerijas kātiņi - atkal kubiņos
- Cepiet vienu bietes (vidēju) un sagrieziet kubiņos vai izmantojiet konservētas bietes (šajā gadījumā mēs tos sagriežam arī kubiņos)
- Mērcei - sajauciet skābo krējumu ar citronu sulu, dillēm un pētersīļiem (pēc garšas)
Visu šo kubismu var savākt kārtās, vai arī jūs varat vienkārši sajaukt to kā parastos salātus un garšot ar skābo krējumu un citronu sulu.
Otrais variants (sākotnējā izcelsme ir neskaidra, bet to izmanto rietumos)
Pāris olas (cieti vārītas), viena maza bietes (vēlams, ceptas), viens gurķis, viens tomāts, viens salds sīpols, viena viegli sālīta siļķe - mēs visu notīra un atkal sagriež mazos kubiņos, izņemot bietes. To var sarīvēt.
Mēs piepildām ar majonēzi, bet - tas ir triks - iesmērējot tikai vienu slāni, apakšējo siļķi. Turklāt, starp citu, apakšējais slānis ir plāns biešu slānis, uz tā - siļķes, un tikai tad viss pārējais nejaušā secībā.Pēdējais slānis ir vēl viens plāns biešu slānis.
Pagariniet to visu ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem
Izrādās siļķe svešā mētelī.
Labu apetīti!