Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos dalīties ar vārītas cūkgaļas recepti 40 minūtēs mikroviļņu krāsnī, šī recepte jau sen ir kļuvusi par manu iecienītāko, es pat nezinu, kāpēc es vēl neesmu dalījusies ar jums ar šo recepti. Šādā veidā gaļu nožūt ir grūti, tā vienmēr izrādās sulīga. Šāda gaļa ir universāla; to var pasniegt karstu jebkuram sānu ēdienam vai atstāt atdzist ledusskapī, un jūs saņemsiet gardu cūkgaļu sviestmaizēm.
***************************
Recepte:
Filejas gaļa (cūkgaļas kakls) -1kg
Sāls -2 tējk (nav slaida)
Ķiploki -3-4 zobi
Lauru lapa -10-15gab
Verdošs ūdens -500ml
Vārīšanas metode
Mēs ņemam gaļu, kas sver līdz 1 kg, man ir tieši 1 kg cūkgaļas kakla, jums var būt lāpstiņa, šķiņķis, neatkarīgi no tā. Sagrieziet 3-4 ķiploku daiviņas šķēlēs.
Veiciet gaļas izcirtņus ar asu nazi un ielieciet ķiplokus iegriezumos.
Uz abām pusēm.
Tagad mēs sālām gaļu, es pievienoju 2 tējk uz 1 kg gaļas. sāls bez slaida.
Gaļas gabalu berzējiet ar sāli no visām pusēm un atstājiet to 30-40 minūtes. Ja nav laika gaidīt, varat sākt gatavot uzreiz.
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, uzkarsē, ielieciet gaļas gabalu un apcepiet to no visām pusēm līdz zeltaini brūnai virs lielas uguns. Tas ir ātri, tas neaizņems ilgu laiku.
Tagad svarīga sastāvdaļa, kas padarīs gaļu ne tikai garšīgu, bet arī ārkārtīgi garšīgu, ir lauru lapa. Mēs to uzliekam ugunsizturīgās veidnes apakšā.
Tagad mēs ieliekam gaļu. Mēs iestatījām tējkannu vārīties, mums vajag svaigi vārītu ūdeni, tagad mēs izmērām 2 tases verdoša ūdens un ielej to gaļā.
Mēs aizveram veidni ar vāku un ielieciet to mikroviļņu krāsnī, iestatiet jaudu 20 minūtes uz 1000 vatiem, pēc tam pēc 20 minūtēm es izņemu gaļu un apgriezu to un gatavoju vēl 20 minūtes.
Ja jūsu mikroviļņu krāsnī ir mazāka maksimālā jauda, tas var aizņemt nedaudz vairāk laika, ar 800 vatiem man vajag 22 minūtes katrā pusē, izmantojiet mikroviļņu krāsni kā ceļvedi.
Gaļa ir gatava, karstā veidā tā izskatās griezumā, tās garša ir vienkārši dievišķa, jūs pat nevarat iedomāties, cik garšīgi tā sanāk. Ja jūs ļaujat gaļai atdzist, tā izrādās tik skaista griezumā un nepārspējama pēc garšas.
Man patīk šī gaļas gatavošanas metode, šādā veidā gaļu vienkārši nav iespējams nožūt, tā vienmēr ir perfekta.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: