Skumbrija ir garšīga, maiga un pieejama zivs. Tās pagatavošanai ir daudz receptes. Es ierosinu garšīgu un vienkāršu recepti sulīgu zivju pagatavošanai cepeškrāsnī.
Šādi cepta skumbrija izrādās ļoti garšīga un aromātiska, ar nelielu citrona skābumu. Skāba krējuma marināde dod zivīm garšīgu garozu. No šādas zivs gabala neviens neatteiks.
Šāda skumbrija ar citronu tiek pagatavota krāsnī ļoti ātri. To var pasniegt gan ģimenes vakariņās, gan uz svētku galda, tas izskatīsies skaisti.
Noteikti pagatavojiet zivis pēc šīs receptes, jo tā ir tik vienkārša un neticami garšīga.
Sastāvdaļas:
- svaigi saldēta skumbrija - 2 gab.
- citrons - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 2 ēdamk. l.
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- augu eļļa - pelējuma eļļošanai
Soli pa solim recepte
1. Pirmkārt, makrele ir jāatkausē un jāiztīra no iekšām. Esmu sagatavojis divus skumbrijas liemeņus. Piparus un sāli zivīm pēc garšas abās pusēs un iekšpusē.
Eļļojiet zivis no augšas ar nelielu daudzumu krējuma. Skābs krējums var būt jebkura tauku saturs. Ja nē, tad jūs varat ieeļļot ar majonēzi.
2. Sagatavotos skumbrijas liemeņus sagriež porcijās.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
Arī sagrieziet 1 citronu puslokā.
4. Cepšanas trauku nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu.
Ielieciet makreli, kas sagriezta gabalos, veidnē. Starp katru zivju gabalu ielieciet sīpolu un citronu.
5. Veidlapu ar zivīm ievietojam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam zivis apmēram 35 - 40 minūtes.
Cepta skumbrija ar citronu izrādījās ļoti garšīga un skaista. Sīpolu gredzeni piešķir zivīm sulīgumu, bet citrons - makrelei patīkamu skābumu un pikantu citrusaugļu aromātu. Pateicoties skābo krējumu uz zivīm, iegūst ļoti ēstgribu garoza.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes gotovimop.com