Pankūku pīrāgi, kā norāda nosaukums, ir pankūku un pīrāgu krustojums. Tie ir kā pavasara ruļļi, bet gatavo daudz ātrāk.
Tos, tāpat kā pīrāgus, var pagatavot ar pilnīgi atšķirīgu pildījumu. Ar saldajiem, piemēram, ogām, ievārījumiem, ievārījumu, šokolādi un sāļo gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar produktiem, kas jums ir.
Pankūkas-pīrāgi iznāk ļoti ēstgribīgi, maigi, ar kraukšķīgu garoziņu. Viņi ir sātīgi un lieliski piemēroti sātīgām pusdienām un vakariņām.
Šīs gardās pankūkas-pīrāgus var ņemt līdzi arī uzkodām.
Izmēģiniet šos gardos pankūku pīrāgus. Galu galā tas ir ļoti vienkāršs un pieejams no produktiem.
Sastāvdaļas:
- milti - 300 g
- kefīrs - 250 ml
- piens - 250 ml
- biezpiens - 200 g
- olas - 2 gab.
- soda - 1 tējk l.
- sāls pēc garšas
- cukurs - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Uzpildīšana
- svaigi šampinjoni - 500 g
- sīpoli - 2 gab.
- apelsīnu ievārījums (saldam pildījumam)
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim sēņu pildījumu. 500 g šampinjonu sagriež šķēlēs.
Ielieciet sasmalcinātas sēnes karstā pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.
Cep uz lielas uguns.
2. Kamēr sēnes ir ceptas, sagrieziet 2 sīpolus ceturtdaļas gredzenos.
Kad no sēnēm iztvaikojis viss šķidrums, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un sasmalcinātus sīpolus.
Cep uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir pagatavoti.
Cepšanas beigās piparus sēnes, sāli, samaisiet un noņemiet no uguns.
3. Pankūku mīklas sagatavošana.
Bļodā ielej 200 g biezpiena, salauž 2 olas un visu nedaudz sakuļ.
4. Tam pievieno 250 ml piena, nedaudz sāls un cukura. Pārspēt visu vēlreiz.
5. Mīklā ielej 300 g miltu un sakuļ līdz viendabīgai masai.
6. Mēs uzņemam 250 ml kefīra un ielej tajā 1 tējk. l. soda, samaisa un ielej mīklā.
Visbeidzot sajauciet mīklu līdz viendabīgai masai.
7. Cep pankūkas.
Uzkarsētā pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas. Cep pankūkas uz mazas uguns.
Ielejiet pusi mīklas kausa pannā un nedaudz sadaliet to.
Nekavējoties ielieciet pildījumu vienā pankūkas pusē.
8. Gandrīz uzreiz, tiklīdz pankūkas dibens ir satvēris, mēs to saliekam uz pusēm, palīdzot ar lāpstiņu.
Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet pankūku katrā pusē 1-2 minūtes.
9. Šādu pankūku pildījumu var izmantot ļoti atšķirīgi, pat saldi.
Es izmantoju apelsīnu ievārījumu kā saldu pildījumu, bet jūs varat izmantot arī ķiršus, rīvētu ābolu, konservētus ananāsus vai persikus.
Šādas pildītas pankūkas izrādās ļoti garšīgas, pūkainas un sarkanīgas.
Noteikti pagatavojiet šādas pankūkas-pīrāgus, tas ir ļoti garšīgi un vienkārši.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com