Garšīgu pārslveida salātu cienītājiem es piedāvāju neparastus salātus "Spring Mood". Tas ir ļoti skaists, uz galda izskatās spilgts un svinīgs. Visi viesi būs priecīgi.
Šie salāti, manuprāt, ir ideāla produktu kombinācija. Tas ir mēreni sulīgs, mēreni apmierinošs un neizskatās pēc citiem pārslveida salātiem.
Salātu "Spring Mood" galvenā sastāvdaļa ir aknas. Tomēr, ja jums nepatīk aknas, tad to var aizstāt ar vistas gaļu. Garša, protams, mainīsies, bet būs arī garšīga. Šie salāti tiek gatavoti ārkārtīgi vienkārši no pieejamajiem produktiem.
Atsevišķi ir vērts atzīmēt salātu rotājumus, kas pavasarī ir spilgti un svaigi. Šādi salāti rotās jebkuru svētku galdu!
Ja jums patīk aknu salāti, tad noteikti sagatavojiet salātus "Spring Mood", tas jums noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
- vārītas vistas aknas - 300 g
- vārīti burkāni - 2 gab.
- vārīti kartupeļi - 2 gab.
- vārītas olas - 3 gab.
- ābols - 1 gab. (liels)
- sīpols - 1 gab.
- zaļie sīpoli - maza ķekars
- majonēze - 150-200 g
- augu eļļa - cepšanai
Apdare
- melna maize - 2-3 šķēles
- svaigi pētersīļi - 2-3 zariņi
- ķiršu tomāti - 3-4 gab.
Soli pa solim recepte
1. Vienu sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalcinātu sīpolu apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet ceptiem sīpoliem atdzist.
2. Divi vārīti kartupeļi, vidēji lieli, trīs uz rupjas rīves.
Smalki sagrieziet zaļo sīpolu ķekaru.
3. 300 g vārītu vistas aknu trīs uz rupjas rīves. Vistas aknas var aizstāt ar liellopa aknām. Ja jums nepatīk aknas, tad varat izmantot vārītu gaļu.
2 vārīti burkāni, vidēja izmēra, trīs uz rupjas rīves.
4. Mēs sākam vākt salātus. Paņemiet lielu trauku un izklājiet rīvētus kartupeļus. Vienmērīgi sadaliet to pa trauka dibenu.
Sāliet kartupeļus uz augšu.
Pārklājiet kartupeļu slāni ar majonēzi.
Uz augšu ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Es izkaisīju pusi sasmalcināta sīpola, es uzskatu, ka ar to pietiks.
5. Sīpola virsū ielieciet sarīvētās aknas.
Ielieciet ceptos sīpolus uz aknu slāņa. Kamēr lieku ceptos sīpolus, domāju, ka ērtāk ir sajaukt ceptos sīpolus ar aknām.
No augšas mēs izgatavojam majonēzes sietu.
6. Tagad sagatavosim ābolu. Mēs to nomizojam no serdes un nomizojam. Trīs ābols uz rupjas rīves. Ielieciet sarīvētos ābolus uz aknu slāņa.
Eļļojiet ābolus ar majonēzi uz augšu.
7. Ielieciet sarīvētos burkānus nākamajā slānī. Nedaudz sāliet burkānu slāni.
Pārklājiet salātus ar majonēzi un izmantojiet dakšiņu, lai piešķirtu tiem kārtīgu formu.
8. Tagad sāksim gatavot salātu mērci. Paņemiet 3 vārītas olas un sagrieziet olbaltumvielu apmēram 3 mm biezās šķēlēs. Izgrieziet apļus ar nelielu apaļu veidni. Šie apļi būs ziedu ziedlapiņas. Salātiem pagatavoju 9 ziedus ar 5 ziedlapiņām katrā.
9. Visas atlikušās olbaltumvielas trīs uz smalkas rīves.
Atsevišķi trīs 3 atlikušie dzeltenumi, arī uz smalkas rīves.
10. Sadaliet salātus 2 vienādās daļās. No vienas puses, mēs to izrotājam ar dzeltenumu, no otras puses - ar olbaltumvielām.
Mēs atstājam pusi ēdamkarotes dzeltenuma, lai dekorētu ziedus.
11. Mēs nogriezām melnās maizes garozu, no kuras mēs izgatavosim koka stumbru un zarus.
Lai koks izskatās skaistāks, zaru galus padarām asus.
12. Salātu dzeltenajā pusē izklājiet olbaltumvielu apļus, veidojot ziedus
13. Nogrieziet 4 ķiršu tomātus uz pusēm vai nedaudz mazāk, atkarībā no tomāta lieluma.
Ielieciet tomātu pusītes uz salātu baltās daļas, imitējot augļus.
14. Mēs izrotājam koku ar lapām, šim nolūkam mēs ņemam pētersīļu lapas un dekorējam salātus.
Atlikušo sarīvēto dzeltenumu ielej zieda vidū.
Šeit ir tik garšīgi, spilgti un ļoti oriģināli dekorēti salāti "Pavasara noskaņa".
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com