Kurš teica, ka jēru ir grūti pagatavot, un tas prasa daudz laika?
Tātad, puiši ar stereotipiem saritina piedurknes - es jums parādīšu, kā es gatavoju šo gaļu. Steigā, jā, bet tā, lai dūkošana plūst un izteiciens "košļāt ar lūpām" pārstāj būt tikai izteiciens - tas tiek tulkots, tā sakot, realitātē!
Ar ievadu ilgi neķircināšu, uzreiz ķeros pie lietas. Es garantēju, ka pēc šāda ēdiena jūs ilgi nevēlaties gatavot jēru citādi. Tāpēc, ka šeit pavadītais laiks virtuvē ir minimāls (visu var pagatavot desmit minūtēs), un rezultāts ir tik satriecošs, ka nogrimst tikai tad, kad to atceraties.
Mēs ņemam:
- Protams, pats jērs - man bija mugura;
- Tomāti - trīs lietas, vēlams ne lielveikals;
- Pāris papriku - sarkanā un zaļā krāsā (jums var būt tāds pats, bet daudzkrāsains izskatās ēstgribošs);
- Sarkanais sīpols - viens, jūs varat arī divus, šeit, kā kāds mīl;
- Tomātu pastas dažas karotes) ir atkarīgs no sagatavotā trauka tilpuma);
- Pāris daiviņas ķiploku;
- No garšvielām - jums var būt garšvielu komplekts jēram, vai arī varat - utskho suneli.
Kā mēs gatavojam:
Jēru sagriež porcijās, sīpolos, paprikā un tomātos - gredzenos. Ievietojiet ķiplokus caur presi.
To visu mēs sākam likt katliņā vai katlā vai pat pannā - īsi sakot, mēs paņemam to, kas mums ir pie rokas.
Pirmais slānis ir tomāti, tad sīpoli, tad pipari, tad ķiploki.
Samaisiet tomātu pastu ar ūdeni, ielejiet. Ielieciet gaļu uz augšu un pārklājiet ar foliju. Bet ne ar vienu sūdzības slāni, bet mēs pievienojam vismaz piecus slāņus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta gaļu tur uz stundu.
Tad mēs noņemam foliju, samazinām apkuri līdz 180 un turam to apmēram 15 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar cilantro. Mēs ēdam, mērcē iemērcot karstu plātsmaizi, ciabatta vai pita maizi.