Man ir viens paziņa (es tagad nerunāju par pavāru), tikai paziņa, ar kuru kopā mācījāmies. Pirms vairākiem gadiem viņš mani uzaicināja ciemos. Viņš ir vientuļš vīrietis, tāpēc man nācās pagatavot "draudzīgas" vakariņas. Un es biju ļoti pārsteigts, kad neatradu pie viņa nevienu nelīpošu pannu.
Daudzi tagad rakstīs: "Pareizi, visi šie pārklājumi ir kaitīgi, neuzticami utt."
Tagad es nepierādīšu pretējo. Un mūsu drauga "nepatika" pret šādām pannām nemaz nav iemesls. Viss izrādījās daudz vieglāk.
"Es mīlu ceptus kartupeļus," Andrejs mums paskaidroja, "un man patīk tos ēst tieši no pannas, es mīlu to labi" izcirst "ar dakšiņu, jo visas garšīgākās lietas ir tieši apakšā. Un es negrasos atteikties no šī prieka! Un man jau bija jaunas pannas - es to sabojāju jau pirmajā dienā un izmetu. Es vairs nepirkšu! "
Ar to nevar strīdēties. Ja izmantojat metāla priekšmetus, nelipīgo pārklājumu var sabojāt, nenoslogojot. Jā, tagad jūs varat iegādāties traukus, kuru pārklājums "nebaidās" no metāla dakšām, bet instrukcijas šādām pannām ir glītas mazā drukā ir rakstīts: "Lai pagarinātu produkta kalpošanas laiku, iesakām izmantot plastmasas, silikona vai koka virtuvi aksesuāri ", kaut arī uz reklāmas etiķetes lielā drukā:" nebaidos no metāla priekšmetiem "(atvainojiet, es izmetu iepakojumu un nofotografējās). Tāpēc ražotājs ir tik viltīgs ...
Otrā darbībakas var ātri sabojāt nelipīgo pārklājumu - šī ir spēcīga pannas uzkarsēšana bez ēdiena. Es noteikti neaizmirsīšu šo punktu - šeit es piedzīvoju skumju pieredzi. Es nolēmu gatavot kūkas sausā pannā ...
Un, kā man teica kāds man pazīstams šefpavārs, obligāti jāizlasa arī pannas instrukcijas! Tikai daži cilvēki zina, ka panna pirms pirmās lietošanas reizes jums ir jāsagatavo. Vispirms trauku mazgāšanas līdzekli uzklāj uz mīksta sūkļa un noskalo ar siltu ūdeni. Tad uz tā paša sūkļa ielieciet nedaudz augu eļļas un berzējiet pannu.
Pat instrukcijās parasti ir rakstīts, kam šī cepšanas panna ir paredzēta. Ir tādi, kuros var gan cept, gan sautēt, un ir tādi, kuros var tikai (!) Sautēt (par to uzzināju nesen un biju pārsteigta).
Tas ir arī ļoti svarīgi: nemazgājiet karstu pannu ar aukstu ūdeni! Temperatūras izmaiņas ietekmē pārklājums var viegli pasliktināties. Es parasti noņemu pannu no uguns un ļauju tai atdzist vismaz līdz istabas temperatūrai. Un tikai pēc tam mazgājiet to ar siltu ūdeni, vienmēr ar mīkstu sūkli ar speciālu mazgāšanas līdzekli.
Protams, nelietojiet abrazīvus tīrīšanas materiālus vai metāla sūkļus. Tas arī "atstās pēdas" uz pannas virsmas. Dažus produktus nav ieteicams mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā (tas arī tiks norādīts instrukcijās).
Ja pēkšņi mīksts sūklis netiek galā ar netīrumiem, ielejiet pannā nedaudz soda, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un atstājiet uz brīdi. Pēc dažām minūtēm būs pietiekami, lai tikai noskalotu pannu ar ūdeni. Cepamā soda palīdzēs maigi notīrīt pārtikas atliekas no pannas.
Es nezinu, vai jūs to darāt - bet, piemēram, mans draugs, bieži liek pannu ledusskapī (ja tajā ir kas palicis). Neveiciet arī to! Pārtikas atlikumus vislabāk ievietot uzglabāšanas plāksnē vai plastmasas traukā, un nav vēlams uzglabāt pannu ar ēdienu - tas neuzlabos pārklājuma kvalitāti ((
Un pat tad, ja tieši no ledusskapja - un uz plīts... Daži cilvēki to arī dara. Bet nekas labs nebūs, ja jūs uz uguns uzliksiet aukstu pannu!
Un tālāk ļoti svarīgs punkts: uzglabāšana! Pirms pannas ievietošanas skapī, jums tas ir jāizžāvē vai jānoslauka ar mīkstu dvieli! Tas ir svarīgi! Pannai jābūt sausai! Neievietojiet pannas vienā. Starp tiem obligāti jāieliek kaut kas mīksts.
Pannām esmu atvēlējis veselu atvilktni, jo man tādu ir daudz:
Protams, es šeit esmu aprakstījis ikdienišķas lietas, kuras visi zina. Nez kāpēc šos vienkāršos noteikumus daudzi atstāj novārtā.
Kā jūs uzglabājat pannas un kā par tām rūpējaties? Varbūt man kaut kas šeit pietrūka? Gaidīšu jūsu komentārus.
Es atstāju saites uz saviem traukiem un aprīkojumu ŠEIT.