Medus kūku visi mīl un zina kopš bērnības. Un neviens neatteiks tik neparasti dekorētu iecienītāko kārumu!
Medus kūka Lieldienu ola - tās ir smaržīgas medus kūkas ar smalka sviesta krēma slāni. Neiespējami pretoties!
Pats medus kūka nav grūti sagatavojama, taču šajā dizainā tā izskatās ļoti iespaidīga.
Kūkas var cept iepriekš un dienu iepriekš, kārtojot ar krējumu un dekorējot. Šī Medus kūka Lieldienu ola kļūs gandrīz par galveno svētku galda rotājumu.
Šajā receptē es jums parādīšu idejas cukura dekoru izgatavošanai. Jūs varat arī izrotāt Medus kūku Lieldienu olu pēc savas gaumes ar nopirktiem pulveriem, saldumiem, maziem cepumiem utt.
Jūtieties brīvi izmantot ideju!
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- milti - 250 g
- cukurs - 100 g
- sviests - 75 g
- olas - 1 gab.
- medus - 1 ēdamkarote. l.
- soda - 1/2 tējk l.
- kakao - 1 ēdamkarote. l.
Krēms:
- sviests - 450 g
- krējuma siers - 450 g
- pūdercukurs - 150 g
Cukura dekorēšana:
- cukurs - 100 g
- ūdens - 1 tējk l.
- pārtikas krāsvielas - 1 piliens
Soli pa solim recepte
Mēs cepam kūkas
1. Vispirms mīciet mīklu.
Bļodā ielej 75 g kausēta sviesta, pievieno 100 g cukura un 1 ēdamkarote. l. mīļā. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
2. Šajā masā ielauziet 1 olu un ielejiet 0,5 tējk. soda. Mēs visu sajaucam.
3. Ielej apmēram 250 g miltu un 1 ēdamkarote. l. kakao. Ielejiet miltus vairākās pieejās.
Visu mēs vispirms sajaucam ar maisītāju, pēc tam ar rokām.
Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai.
4. Gatavo mīklu savāc vienreizējā un iesaiņo pārtikas plēvē.
Mēs atstājam to 2 stundas atpūsties ledusskapī.
5. Pēc 2 stundām mēs izņemam mīklu no ledusskapja un sadalām to aptuveni 3 vienādās daļās.
6. Katru mīklas daļu izrullē uz cepampapīra ar nedaudz putekļainiem miltiem.
Uz mīklas uzliek olas formas trafaretu, kas sagriezts no papīra. Ar nazi no velmētās mīklas izgrieziet olas.
Tātad mēs izgriezām visas trīs ādas.
7. Sagatavotās kūkas mēs ievietojam krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 7 minūtes. Kūka vajadzētu cept, bet ne nožūt.
8. Pagrieziet gatavās, jau atdzesētās kūkas uz līdzenas virsmas un noņemiet pergamenta papīru.
Vārīšanas krēms
9. Ielieciet bļodā 450 g mīksta sviesta un pievienojiet 150 g cukura pulvera.
Sakuļ visu ar mikseri, līdz sviests kļūst balts un palielinās. Tas aizņem no 5 līdz 10 minūtēm, laiks ir atkarīgs no maisītāja jaudas.
10. Putotā sviesta traukā pievienojiet 450 g auksta Filadelfijas krējuma siera. Visu rūpīgi, bet kārtīgi samaisa ar lāpstiņu vai karoti. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka sviestam jābūt istabas temperatūrā, un krējuma sieram jābūt aukstam. Jums jāsajauc ar rokām, nevis ar maisītāju, lai krēms neuzlobītos.
Krējuma sieru var pagatavot ļoti viegli arī mājās.
11. Ievietojiet adapteri kulinārijas maisiņā un uzlieciet zvaigznītes stiprinājumu. Man ir Ateko sprausla Nr. 864.
Ielieciet krēmu sagatavotajā maisiņā.
Mēs savācam kūku
12. Mēs saliekam kūku.
Vispirms uz tortes pamatnes izspiest nedaudz krējuma, lai kūka neslīdētu. Mēs ieliekam pirmo kūku.
Novietojiet krēmu uz kūkas pa visu virsmu. Man ir zvaigznītes stiprinājums, bet jūs varat izmantot arī jebkuru citu krēma stiprinājumu vai vienkārši nogriezt maisa vai maisa galu.
13. Ielieciet otro kūku uz augšu.
Atkal ielieciet krēmu pa visu virsmu.
Pārklāj ar trešo kūku.
Virsū uzklājam arī krēmu.
Mēs ievietojam kūku ledusskapī un sākam gatavot rotājumus kūkai.
Gatavošanas dekorēšana
14. Es darīšu cukura figūriņas.
Ielej 1 tējk. ūdens, izšķīdiniet tajā vienu pilienu pārtikas krāsvielu. Jums nav nepieciešams pievienot daudz krāsas, cukurs ļoti labi krāsojas. Krāsaino ūdeni ielej 100 g cukura. Visu kārtīgi samaisa. Cukuram vajadzētu būt nedaudz mitram, bet ne mitram.
Es krāsoju cukuru trīs dažādās krāsās rozā, zaļā, dzeltenā krāsā.
15. Figūriņas taisīšu šajās silikona veidnēs, es tās nopirku uz aliexpress.
Ielieciet sagatavoto cukuru veidnēs un saspiediet to ar karoti.
Ja šādas veidnes nav pieejamas, var izmantot citas piemērotas veidnes.
16. Mēs ievietojam cukura figūriņas krāsnī, kas sakarsēta līdz 100 grādiem. Mazas figūras, piemēram, manas, mēs žāvējam apmēram 10 minūtes. Ja skaitļi ir lielāki, tiem attiecīgi jāžūst ilgāk.
17. Mēs no veidnēm izņemam žāvētas un pilnīgi atdzesētas figūras.
18. Izrotājiet gatavo olu kūku ar cukura figūriņām, bezē, mastikas ziediem un dažādām cukura pērlītēm.
Arī šādu kūku var dekorēt pēc vēlēšanās, piemēram, dažādus saldumus vai mazus cepumus.
Lieldienu olu kūka izrādījās ļoti garšīga un neparasta. Tiem, kam patīk medus kūka, šī kūka noteikti patiks.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com