Kas ir vissvarīgākais gavēņa laikā? Dzīvnieku barības trūkums. Bet jums vajadzētu mēģināt pārspīlēt un sākt reālu bada streiku, jo tas ir ļoti bīstami.
Nepareizs uzturs pavasarī noved pie organisma izsīkuma, kas jau ir novājināts ziemas laikā. Tāpēc, lai uzturā būtu sāta sajūta un palielināts olbaltumvielu daudzums, jūs savā liesajā ēdienkartē varat mēģināt biežāk pagatavot dažādus ēdienus no pupiņām, īpaši no sarkanajām pupiņām. Bet balts ir arī labs.
Kāpēc pupiņas? Tas ir lielisks gaļas un pilnīgas olbaltumvielu aizstājējs, tikai augu izcelsmes.
Izmēģiniet šos pupiņu kotletus un pārliecinieties, ka tie ir veselīgi, garšīgi un apmierinoši!
Sastāvdaļas:
2 konservētu pupiņu kannas savā sulā vai 800 grami vārītu
5-6 valriekstu kodoli (var aizstāt ar maizes drupām no divām melnās maizes šķēlēm)
2 sīpoli
1 ķiploka daiviņa
sāls
pipari
zaļumi pēc izvēles
maizes drupačas
1 ēd.k. l. ar cietes kaudzi
1 ēd.k. l. manna
Kā gatavot:
1. Ja tiek izmantoti rieksti, tie jāsasmalcina vai jāsasmalcina blenderī. Vienkārši sarīvējiet maizi vai sasmalciniet to.
2. Notīriet sīpolus, sasmalciniet kubiņos un apcepiet augu eļļā. Tas nav nepieciešams, tas ir arī garšīgs ar neapstrādātu, bet sautēts sīpols piešķir kotletēm īpašu garšu.
3. Ķiploku sarīvē vai izlaiž caur presi.
4. Konservētas pupiņas kopā ar šķidrumu pārvēršas par kartupeļu biezeni. Slīpēšanas laikā vārītiem jābūt mīkstinātiem ar ūdeni, kurā tas tika pagatavots. Maz.
Pupu biezeni ir viegli pagatavot ar kartupeļu stūmēju, blenderi vai gaļas mašīnā. Ja jūs gatavojat kartupeļu biezeni ar blenderi, tad labāk ir nekavējoties sajaukt pupiņas ar sīpoliem.
5. Bļodā apvienojiet pupiņas, sīpolus, ķiplokus, maizi vai riekstus. Pievienojiet garšaugus pēc vēlēšanās. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Mīciet malto gaļu. Ielejiet tajā cieti un mannu. Vēlreiz samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes, lai manna uzbriest.
6. No maltām pupiņām izveido mazus kotletus, kas rīvēti rīvmaizē.
7. Katru pusi 3-5 minūtes apcep liesas kotletes augu eļļā.
Gatavās kotletes ielieciet uz papīra dvieļa, lai eļļas pārpalikums tiktu absorbēts.
Garšīgi ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem, griķiem, makaroniem, jebkuru mērci vai svaigiem dārzeņiem.
Svarīgs! Pupas ir ļoti apmierinošas, tāpēc nevajadzētu pārslogot ēdienus no tiem ar sarežģītu mērci vai piedevu. Vienkārši papildinājumi ir garšīgāki un veselīgāki. Īpaši amatā.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts!
Paldies, ka lasījāt līdz galam!