Skaists, gaišs uzkodu rullītis uz svētku galda. Biešu biskvīta kūka apvienojumā ar viegli sālītu siļķi, marinētiem gurķiem un smalku krēmsieru... Tas ir garšīgi!
Šāds oriģināls biešu rullītis rotās jebkuru svētku galdu. Un viņš ir viens no pirmajiem, kas pazūd no plāksnes.
Pagatavot šo siļķu uzkodu rullīti nemaz nav grūti. Un visi produkti ir pieejami.
Noteikti izrotājiet svētku galdu ar tik oriģinālu un spilgtu biešu ruleti. Tas ir vienkārši, skaisti un garšīgi!
Sastāvdaļas:
Biskvīts:
- vārītas bietes - 250 g
- olas - 3 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- ciete (kviešu milti) - 80 g
- sāls - 1 tējkarote l. (nav slaida)
- cukurs - 1/2 tējk l.
Pildījums:
- nedaudz sālīta siļķe - 1 gab.
- krējuma siers - 300 g
- marinēts gurķis - 1 gab.
- svaigi dilles - ķekars
Soli pa solim recepte
1. Vispirms izcepiet biskvītu rullītim.
1 vārītas un jau nomizotas bietes, kas sver 250 g trīs, uz smalkas rīves.
Sadaliet 3 olas dzeltenumā un baltā krāsā. Baltumus ielej tīrā, sausā traukā un dzeltenumus pievieno sarīvētajām bietēm.
Šeit ielej 1 tējk bļodā ar bietēm. bez sāls slaida un 1 ēdamkarote. l. dārzeņu eļļa. Mēs visu sajaucam.
2. Sagatavotajā maisījumā ielej 80 g cietes un samaisa. Cieti var aizstāt ar miltiem.
3. Sagatavotos proteīnus sakuļ atsevišķi. Tiklīdz olbaltumvielas ir nedaudz putotas, pievienojiet tām grīdu. tējk cukura un sakuļ līdz stingrām, stabilām putām. Ir ļoti svarīgi, lai baltie būtu labi sita. Olbaltumvielās esošā gaisa dēļ jūs iegūstat labu pūkainu biskvītu.
4. Trešo daļu olbaltumvielu pievieno biešu maisījumam un sajauc ar lāpstiņu vai karoti.
5. Pievieno visus pārējos saputotos baltumus un viegli samaisa līdz viendabīgai masai. Mīklai vajadzētu palikt gaisīgai.
6. Gatavo mīklu pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Mēs veidojam taisnstūri apmēram 28 * 38 cm lielumā. Cepamajam papīram jābūt kvalitatīvam un gludam, biskvīts turēsies pie lētā raupja papīra.
7. Mēs visu ievietojam krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 13-15 minūtes.
Izcepto sūkļa kūku pārnes uz dēļa un ļauj tam atdzist.
8. Kamēr biskvīts atdziest, sagatavo pildījumu.
Smalki sagrieziet nelielu diļļu ķekaru.
Sagrieziet 1 marinētu gurķi mazos kubiņos.
9. Paņemiet 300 g krējuma siera un pievienojiet tam dilles un sasmalcinātu gurķi. Visu kārtīgi samaisa.
10. Biskvīts ir auksts. Vienmērīgi ieeļļojiet to ar sagatavoto maisījumu.
11. Izgrieziet 2 filejas no vienas sālītas siļķes gareniski divās daļās.
Uz biskvīta, kas ieziests ar krēmīgu pildījumu, ielieciet sagatavoto siļķu fileju vienā malā.
12. Mēs visu sarullējam, vienlaikus palīdzot ar pergamenta papīru.
13. Mēs iesaiņojam ruļļu plastmasas iesaiņojumā un ievietojam ledusskapī vismaz stundu vai pat nakti.
14. Gatavo ruļļu mēs izņemam no filmas un sagriež porcijās. Ielieciet ruļļu skaisti uz trauka un pasniedziet.
Biešu rullītis ar siļķi izrādījās ļoti garšīgs un skaists. Tas lieliski apvieno maigo biešu biskvīta kūku ar mīkstu krējuma sieru un viegli sālītu siļķi.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com