Sveiki draugi! Kijevas kotletu recepte, viens no ikoniskajiem padomju ēdieniem, kas nezaudē savu nozīmi līdz šai dienai. Jūs varat pagatavot šādu Kijevas kotletu ne tikai svētkiem, bet arī nedēļas nogalēs visai ģimenei.
👇 Video recepte Kijevas kotletēm 👇
Šodien ēdienkartē ir Kijevas kotletes
- Sasmalciniet pētersīļus. Jūs varat ņemt jebkuru zaļumu pēc savas izvēles, kas, kā jūs domājat, būs piemērots vistas gaļai.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Vāra vistas spārnus.
- Pievienojiet sviestam sāli un sasmalcinātus pētersīļus ar ķiplokiem.
- Visi ir rūpīgi jāsajauc.
- Sēklas ievieto sviesta šķēlēs un atdzesē.
- Nomazgājiet vistas krūtiņu, iztukšojiet, noņemiet cīpslas, sagrieziet plānās šķēlēs un uzmanīgi sakuliet.
- Sāls un pipari.
- Maizei nepieciešami milti, olas un krekeri.
- Izņemiet atdzesētu sviestu uz kaula un iesaiņojiet to gaļā.
- Cieši iesaiņojiet eļļu. Vidēji izrādās: 3 kotletes gabali sasmalcinātas gaļas.
- Vispirms maizē miltos, tad olā, tad rīvmaizē.
- Ar maizi vien nepietiek. Tāpēc vēlreiz olā un pēc tam rīvmaizē.
- Formas pīrādziņus var uzreiz apcept.
Uzkarsē eļļu līdz 170-175 ° C grādiem.
- Cepiet kotletes dziļos taukos, pēc tam tie jāieved krāsnī.
Kad kotletes tiek nolaistas, apkure nedaudz jāpaaugstina un jāuztur 170-175 ° C grādu robežās.
Jūs nevarat pārkarst. Maize var saplaisāt, un tad eļļa izplūst, un tā ir galvenā Kijevas kotletu iezīme.
- Kotletes jums ir jācep diezgan ātri, līdz zeltaini brūnas, apmēram 2-3 minūtes.
Pēc tam kotletes 10 minūtes nosūta uz cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā.
Dārzeņu sānu trauki
- Lai padarītu to gudrāku, varat izmantot parastos mazos dārzeņus.
- Man ir mazi kartupeļi un burkāni, kas vārīti līdz pusei.
- Ir arī mazi pipari. To visu var cept krāsnī, tas būs ļoti krāsains un interesants.
- Sparģeļus var izmantot kā piedevu.
Pievieno nedaudz cukura, šķipsniņu sāls, gabaliņu sviesta un ielieciet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
- Dārzeņus vārīju sālsūdenī, tāpēc man vajag tos izcept tikai pa virsu.
- Nosūtiet dārzeņus uz krāsni kopā ar sparģeļiem.
Pašdarinātas Kijevas kotletesecept:
5 kotletēm
Vistas krūtiņa 3 gab. (500 g)
vistas spārni (pēc izvēles)
60 g sviesta
pētersīļi un ķiploki
Maize:
2 olas
milti maizei
maizes drupačas
Cepšanai:
500 g augu eļļas
👉 Vistas pankūkas, labāk nekā kotletes un lētākas
👉 Sulīgas uguns kotletes kraukšķīgos krutonos
👉 Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes
Patīk, uzraksti komentārus, dalies ar savām receptēm!
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!