Kopumā tas nāk no Āfrikas, konkrēti, kā saka, no Gambijas, un sastāvdaļas, kas iekļautas autentiskajā domoda versijā, mūsu valstī gandrīz nav pieejamas. Bet tas nenozīmē, ka Krievijā nav iespējams pagatavot domodu.
Visā pasaulē - viņi gatavo ēdienu, un tajā pašā laikā viņi nav īpaši tvaicēti ar autentiskumu. Šeit drīzāk ir svarīgs princips, un galvenā sastāvdaļa, neatkarīgi no tā, ko var teikt, ir zemesriekstu sviests (tikai nesaldināts). pagatavot to mājās, starp citu, nav tik grūti - apcepiet zemesriekstus, nomizojiet tos no sarkanām zvīņām un iesitiet blenderī, līdz tie kļūst eļļaini.
Tas viss, makaroni ir gatavi, jūs varat padarīt domodu!
Mēs ņemam:
- Trīs lieli sīpoli;
- Vairāki lieli kartupeļi;
- Vistas krūtiņa - 250 grami;
- Trīs lieli tomāti - vai tik daudz tomātu pastas, cik jūs domājat, ka šie trīs lielie tomāti aizstās;
- Zemesriekstu sviests - simts gramu;
- Garšvielas, zaļumi, sāls - pēc garšas.
Nu, jums vajadzēs eļļu - cepšanai. Ideālā gadījumā - arī zemesrieksts, bet, ja tā nav, tad jebkurš ies.
Kā mēs gatavojam:
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet kartupeļus un vistu - tikai kubiņos. Ideālā gadījumā tas pats.
Cepiet vistu, sāli, piparus, pievienojiet izvēlētās garšvielas (paprika labi iederas, man šķiet, bet tā ir mana garša).
Tā kā gaļa ir brūngana, pievienojiet tai sīpolus un kartupeļus un apcepiet visu kopā apmēram piecas minūtes.
Tad pievieno apmēram puslitru ūdens un sasmalcinātus mizotus tomātus vai tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes zemā siltumā.
Tālāk pannā nonāk zemesriekstu sviests un, ja konsistence ir pārāk bieza, tad nedaudz vairāk ūdens.
Pagatavojiet 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tradicionāli šo sautējumu ēd kopā ar kuskusu, taču var iztikt arī bez garnīra!