✨Sveika, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌 Pīrāgu pagatavošanas receptes jau sen tiek nodotas no mātes meitām, un katru reizi, kad mīklas pagatavošanas metodes ir uzlabojušās, pildījumi ir kļuvuši daudzveidīgāki.
Šodien es gribu jums droši piedāvāt slinkākais pīrāgu pagatavošanas veids, pildīti ar vārītām olām un zaļajiem sīpoliem. Šī ir mana mīļākā uzkoda.
✨ Šādi "pīrāgi" tiek pagatavoti ātri un viegli, bet tie vienmēr izrādās garšīgi.
✨Mīklu mīca ar kefīru, tāpēc nav ilgi jāgaida, līdz tā parādās. Nav arī nepieciešams veidot šādus "pīrāgus".
✨ Ko es varu teikt - ērti un ēstgribu! Izmēģiniet, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks!
Cooking Gatavošanai jums būs nepieciešams: 🥙
Kefīrs istabas temperatūrā - 500 ml
Vistas ola (neapstrādāta) - 1 gab.
Soda - 1 tējk l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Malti melnie pipari - šķipsna
Kviešu milti, augstākās klases - apmēram 400 g
Cieti vārītas olas - 3-4 gab.
Zaļie sīpoli - ķekars
Augu eļļa - cepšanai.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Kefīrs mīklas pagatavošanai nedrīkst būt pārāk auksts. Ideālā gadījumā, ja jūs par to atceraties iepriekš un savlaicīgi izņemat to no ledusskapja. Ja neatceraties, varat to nedaudz uzsildīt, lai tas tikko kļūtu silts. Nav nepieciešams pārkarst! Kefīru ielej dziļā traukā, iebrauc olu, pievieno soda, sāli, piparus.
Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Soda nekavējoties sāks reaģēt uz kefīra skābi, izdalot burbuļus ar oglekļa dioksīdu. Tieši šīs reakcijas dēļ mūsu "pīrāgi" izrādīsies gaisīgi, viegli un poraini.
Tagad mēs ieviešam miltus vairākās pieejās. Pirms pievienošanas vienmēr izsijāju miltus. Pirmkārt, tas atbrīvo to no maziem gružiem, otrkārt, piesātina to ar skābekli.
Visu kārtīgi samaisiet, cenšoties neatstāt nevienu kamolu. Mīkla izrādīsies diezgan bieza, gandrīz "gumijota". Nežēlojiet mokas, bet nepārlieciet tās. Masai nevajadzētu notecēt, bet nokrist no karotes.
Tagad sāksim gatavot pildījumu. Vāra olas cieti vārītas, pilnībā atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
Sasmalcinātas olas un sīpolus mēs pārvietojam kefīra mīklā.
Un visu kārtīgi samaisa.
Un tagad jūs varat sākt tieši cept. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, ar karoti izklāj mīklu noapaļotu kūku formā. Cepšanas laikā mēs padarām uguni mazu, lai vidum būtu laiks gatavot vienlaikus ar zelta garozas parādīšanos. Pretējā gadījumā vai nu cepšanas iekšpuse izrādīsies slapja, vai arī ārpuse sadedzinās.
Kad apakšējā pusē izveidojas zelta garoza, un mīkla no augšas kļūst blāva, bez mitra spīduma, apgrieziet pankūkas un turpiniet cept, līdz tā kļūst mīksta.
Tas ir viss, tagad jūs varat kalpot!
LAPAS FOTO SĀNĀ -> -> -> -> ->
Vienkārši, garšīgi un ātri! Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Ocsana!