✨Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌 Laikam nav iespējams būt vienaldzīgam pret aknām kā pārtikas produktu. Kāds viņu vienkārši dievina, bet citi to nevar izturēt.
Šodien es vēlos padalīties ar jums ar recepti-atradumu, kas jūsos noteikti pamodinās gastronomisku mīlestību pret aknām. Tā vietā, lai ilgstoši mērcētu pienā, ir minūte, kā to mīkstināt un atbrīvoties no specifiskās smaržas.
✨ Šādā veidā var pagatavot pavisam citas aknas.
✨ Izrādās ļoti maigs, sulīgs un garšīgs... Es ļoti iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai: 🥙
Aknas (man bija vistas gaļa, bet jūs varat ņemt citu) - 500 g
Sīpoli - 2-3 vidēja lieluma galvas
Cukurs - 0,5 tējk l.
Augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
Skābs krējums (15-20% tauku) - 3-4 ēdamk. l.
Gatavas sinepes - 1 tējkarote l.
Ūdens - 2 ēd.k. l. (ja nepieciešams)
Melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas
Sāls - 0,5 tējk l. (garša)
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs mazgājam aknas, sagriež porcijās un ievieto dziļā traukā. Tad piepildiet to ar verdošu ūdeni un novietojiet to malā 2-3 minūtes. Tad mēs iztukšojam ūdeni un ievietojam aknas caurdurī.
Mēs notīra un sagriež vairākus sīpolus plānos pusgredzenos. Pannā ielej augu eļļu un labi sasilda, ielieciet sagatavoto sīpolu. Pārkaisa ar cukuru, samaisa. Cep uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu, līdz zeltaini brūnai.
Tikmēr notīriet un smalki sagrieziet ķiplokus. Pievienojiet to sasmalcinātajam sīpolam un apcepiet to visu kopā pāris minūtes.
Tagad ielieciet aknas pannā un samaziniet siltumu. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes, pagriežot aknu gabalus ar lāpstiņu tā, lai tas satvertu no visām pusēm. Cepšanas procesā sāli un piparus.
Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu. Bļodā sajauciet skābo krējumu, sinepes, nedaudz sāls un garšvielas. Ja nepieciešams (ja skābs krējums ir biezs), pievienojiet nedaudz ūdens un visu kārtīgi samaisiet.
Šādi aknas izskatīsies pēc trim minūtēm.
Sagatavoto pildījumu ielejiet cepšanas pannā aknām, samaisiet, pārklājiet un vāriet 10-12 minūtes zemā siltumā. Trauku periodiski maisa, lai tas nedeg un vienmērīgi pagatavotu.
Aknas izrādās ļoti maigas, sulīgas, mīkstas, aromātiskas. Garnēšanai ir ideāli piemēroti jebkura veida kartupeļi, makaroni, rīsi un citi graudaugi. Neaizmirstiet arī par svaigiem dārzeņiem.
LAPAS FOTO SĀNĀ -> -> -> -> ->
Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
Ar cieņu, Ocsana!