Delicious bērnības atmiņas. Šī recepte ir pārbaudīts un vispareizākais.
sastāvdaļas:
8 olas
200 gr. cukurs
2 glāzes kodoli (lazdu rieksti, valrieksti)
1 h. l. citronu sula
4 ēdamk. l. ciete
Par krējumu:
200 gr. sviests
200 gr. kondensētais piens
Cream №2:
300 gr. sviests
130 gr. pūdercukura
3 ēdamk. l. kakao
vanilīns šķipsna
preparation:
1. kodoli izžūt uz sausas pannas vai cepeškrāsnī. Sasmalcina tad grinder vai blenderī lielos šķeldas.
2. Atdzesētas olas sadalīta baltumus un dzeltenumus. Ar 4 proteīnu pievieno šķipsniņu sāls un ritmā par biezu putu.
Tad pievieno 0,5 tējk citronu sulu un pievieno cukuru vienību, par 100 gramiem. Cukurs būtu pilnībā izšķīst.
3. Jo sakultu olas baltumu, lai pievienotu atdzesēto pusi no žāvētiem riekstiem, un 2 ēdamkarotes. l. ciete.
4. Maisa svara silikonu vai koka lāpstiņu lēnām vienā virzienā.
Arī sagatavo mīklu otrajam proteīna kūka.
5. Cepamajā traukā gulēja pergamentu, ielieciet vāveres centrā un viegli vienmērīgu masu, tāpēc, ka tas nav blakus loka.
6. Put formu aukstā krāsnī, un pēc tam karsē līdz 100-150 grādiem.
7. Cept kūka 2-2,5 stundas konvekciju. Cepeškrāsns durvis nedrīkst būt slēgtas līdz beigām.
8. Pēc cepšanas, izslēdziet krāsni, bet papildus 1 stunda nevar noņemt kūka no tā.
9. Lai sagatavotu pirmo sakult krējumu mīksta sviesta mikseri, kamēr tas nebūs atdzīvoties un gaisa. Kondensētais piens ieliet vairākās caurlaides, sitieniem mikseri.
10. Lai sagatavotu otro pātagu krēmu otro mīksta sviesta masu apmēram 5 minūtes, lai padarītu to gaismu un sulīgs.
Pievieno vaniļas un ielej daļās pūdercukurs, jaukšanai visu noslaucīt vai blenderī.
11. Gatavs sadalīt krēmu mazākos gabaliņos un pievieno pārtikas krāsvielas katram.
12. Gaisa kūka vajadzētu stāvēt vismaz 5-6 stundas, lai pilnībā izžūt.
13. Topsheet garš sagriež ar asu nazi, lai iegūtu līdzenu virsmu. Sagriež gabaliņos un drupatas sasmalcināta, viņiem būs nepieciešams pusēs kūka apdare.
14. Ēdiens kūku eļļas krēms ar iebiezināto pienu, tā, ka kūka nav cieši gulēja uz paplātes.
15. Uz augšu laiž pirmo kūku, izvietojiet visus krēms ar iebiezināto pienu vienmērīgi. Tajā likts otro kūka, viegli piespiediet savu roku, lai pielāgotu krēma kārtiņu.
16. Krāsa krēms eļļot otro torte un kūka pusēs.
Apkaisa ar malām olbaltumvielu mikroshēmas.
Atlikumi krāsu krēmu pāriet uz konditorejas maisiņā un rotā savu kūka.
Noņemt kūka ledusskapī uz 3-5 stundām. Cover tortes vāku, kas neuzsūc smakas no citiem pārtikas produktiem.
Pasniedz kūka par tēju.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!