Sviestā cepti panētas kotletes - ļoti garšīgi! Bet jums ir jāsaprot, cik daudz kaitējuma ir šajā zeltaini kraukšķīgajā garozā. Kopumā viss ļoti cepts ir bīstams mūsu veselībai.
Cepot jebkuru produktu, produktā veidojas liels daudzums akrilomīda, un tas grauj mūsu veselību. Ja jūs interesē, izlasiet šo informāciju. Es jau lasīju un tagad, lēnām, bet noteikti, visu ģimeni pārceļu uz drošākā veidā pagatavotu ēdienu.
Šodien es vēlos jums parādīt savu recepti kotletēm, kuras var droši saukt par diētiskām, bet tajā pašā laikā tās izrādās ļoti garšīgas.
Kotletēm gandrīz vienmēr izmantoju divu veidu gaļu, šodien cūkgaļu + liellopu gaļu. Maltai gaļai pievienoju ar blenderi sasmalcinātu sīpolu un ķiploka daiviņu. Veidoju vajadzīgā izmēra kotletes un nedaudz apcepu nelielā daudzumā dārzeņu, proti, rafinētā rīsu eļļā. Tas ir nepieciešams tikai tāpēc, lai gaļa "satvertu", galvenais ir nevis pārmērīgi eksponēt.
Tad es izņemu kotletus no pannas, ar papīra dvieli noņemu atlikušo eļļu, uz kuras tika cepti kotleti. Eļļu vairs nepievienoju, uz pannu sūtu sīpolus, sagrieztus pusgredzenos un papriku. Liemeni pārklāj, līdz dārzeņi ir mīksti, ja nepieciešams, pievieno nedaudz ūdens.
Kad sīpoli un pipari ir mīksti, es atgriezu pīrādziņus atpakaļ uz pannas. Es tos ievietoju tieši uz dārzeņiem. Es ieleju karstu ūdeni tā, lai tie pārklātu dārzeņus, pārklāju pannu ar vāku un atstāju tur 20 minūtes, siltums ir nedaudz mazāks par vidējo.
Pa to laiku kotletes gatavo, es sarīvēju ar rīvi divus vidēja izmēra tomātus bez mizas.
Un, kad kotletes ir gandrīz gatavas, es sūtu rīvētu tomātu pannā, pārklāj ar vāku un atstāj vēl 5 minūtes.
Tādējādi jūs iegūstat gardus, bet veselīgus kotletus ar dārzeņiem un smaržīgu buljonu. Jums noteikti vajadzētu izmēģināt.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa 400-500 grami
- Sīpols 2 gab
- Ķiploki 1-2 daiviņas
- Saldie pipari 1-2 gab
- Tomāti 2 gab
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
- Zaļie sīpoli pasniegšanai
Skatīt arī: Kotletes bez cepšanas: bez maizes, piena un kartupeļiem
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!