✨Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kuri ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manu recepšu lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌Bērnībā vecmāmiņas un mātes daudzus lutināja ar gardu krūmāju, kas burtiski izkusa mutē. Atceries šo gardumu?
Un šodien es vēlos padalīties ar recepti no manas mammas vecās pavārgrāmatas, kurā ir tieši tas pats krūmājs.
✨ Šī, iespējams, ir vienkāršākā recepte gardiem konditorejas izstrādājumiem, mīklas sastāvā ir tikai 2 sastāvdaļas, to ir ļoti viegli pagatavot. Gatavās krūmkoka struktūra ir vismaigākā, un šeit izteicienam "kūst mutē" ir tieša nozīme! Izmēģiniet - garantēts, ka jums patiks!
📕 Lai pagatavotu kraukšķīgu krūmāju, jums būs nepieciešams: 🥙
Vistas ola (kat. S -1) - 2 gab.
Augstākās kvalitātes kviešu milti - 200 g (ja olas ir lielas, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk)
Šķipsniņa sāls
Cukura pulveris - apkaisīšanai pirms pasniegšanas
Saulespuķu eļļa bez smaržas - cik nepieciešams cepšanai.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Sadaliet olas bļodā, pievienojiet šķipsniņu sāls un vienkārši viegli sakuliet ar dakšiņu.
Sakuļ līdz viendabīgai masai, nevajag sakult līdz pūkainai, galvenais, lai olbaltumvielas sajaucas ar dzeltenumu un pārstāj būt stīgas.
Izsijājiet miltus atsevišķā dziļā traukā. Vispirms 200 gramus, pēc tam jebkurā laikā varat pievienot vairāk. Pamazām ielejiet olas, nekavējoties maisot nākamo mīklu. Sākumā tas būs gabaliņš.
Mēs to pārnesam uz galda un sākam mīcīt ar rokām. Mēs saburzām un izstiepjam, līdz tā kļūst viendabīga un gluda. Tagad jums jādod mīklai atpūta. Pārklājiet to ar tīru virtuves dvieli vai pārtikas plēvi un atstājiet to uz galda apmēram 20 minūtes.
Pēc tam nogrieziet nelielu gabalu no gabaliņa, pārējo paslēpiet uz dvieļa / plēves, lai tas netiktu sasprēgājis. Izgrieziet šķēli pēc iespējas plānāk. Redzi, caur mīklu pat izgaismojas galda virsmas raksts. Jo plānāka mīkla ir izrullēta, jo kraukšīgāka un garšīgāka būs krūmāji.
Mīklu sagriež sloksnēs. To ir ļoti ērti izdarīt ar apaļa asmens nazi.
Pannā vai sautējamā pannā ielej daudz eļļas, krūmkokam tajā vajadzētu peldēt. Mēs uzliekam uguni un gaidām, līdz tas kļūst pietiekami silts. Pannā izklājam pirmo krūmāju partiju.
Tas cep ātri, mazāk nekā minūtē, tāpēc nezaudējiet. Tiklīdz pirmā puse kļūst zeltaina, mēs pārvēršam visas sagataves uz otro mucu. Mēs gaidām vēl kādu laiku, līdz otra puse kļūst brūna.
Noteikti ļaujiet krūmkokam pēc cepšanas gulēt uz salvetes, lai liekā eļļa atstātu virsmu.
Šeit ir tāda krūmu krūma, kas izrādījās burtiski no nekā!
Ja vēlaties, krūmkokus pārkaisa ar pūdercukuru - tas būs vēl garšīgāks.
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pagatavojiet, nogaršojiet, izbaudiet tēju!
Ar cieņu, Oksana!