Cepumu rullītis ir diezgan vienkāršs un ātrs mājās gatavots produkts. Šāds salds rullītis ir lieliski piemērots ikdienas tējas dzeršanai kopā ar visu ģimeni. Bet viesus var cienāt arī ar šādu desertu, neviens to neatteiks!
Cepumu rullītis pēc šīs receptes izrādās mīksts un sulīgs, un vidēji salds biezpiena pildījums ar zemenēm iepriecinās ar bagātīgu aromātu un garšu. Starp citu, zemeņu vietā pildījumam var pievienot jebkuras ogas un augļus atbilstoši sezonai.
Cepumu rullītis ar biezpienu un zemeņu krēmu radīs mājīgu atmosfēru un pulcēs visu ģimeni pie galda. Noteikti pagatavojiet to, tas ir vienkārši un garšīgi.
Sastāvdaļas:
Cepums:
- olas - 4 gab.
- milti - 100 g
- cukurs - 80 g
Pildījums:
- zemenes - 150 g
- biezpiens - 150 g
- cukurs - 50 g
- vaniļas cukurs - 5 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavo biskvīta mīklu.
Sadaliet 4 olas bļodā, sadalot tās dzeltenumā un baltumā.
2. Sakuļ baltumus, pakāpeniski pievienojot 80 g cukura. Sakuļ līdz cietām, stabilām putām, tas ir ļoti svarīgi cepumu mīklai.
3. Pievienojiet dzeltenumus saputotajiem baltumiem pa vienam, nepārtraucot putošanu. Sakuļ līdz viendabīgai masai.
4. Pievienojiet miltus sakultām olām trīs pieejās, noteikti izsijiet to caur sietu. Viegli samaisiet mīklu ar lāpstiņu. Pēc mīcīšanas mīklai jāpaliek gaisīgai un vieglai.
5. Gatavo mīklu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Mēs to izplatām uz pergamenta papīra taisnstūra formā.
6. Mēs visu ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 12 minūtes. Uzmanies, lai cepums nepāržūtu.
7. Izņemiet cepumu no cepeškrāsns un nekavējoties pārnesiet to uz dvieļa. Noņemiet cepumu papīru no biskvīta. Apgrieziet un atkal sarullējiet biskvītu kopā ar dvieli rullī. Mēs atstājam to šajā formā atdzist.
8. Kamēr rullītis atdziest, sagatavojiet pildījumu.
Bļodā ielej 150 g biezpiena, 150 g zemeņu, 50 g cukura un 5 g vaniļas cukura. Visu sasmalciniet ar iegremdējamu blenderi līdz gludai. Zemenes var izmantot saldētas. Pildījumu var pagatavot arī ar citām ogām.
9. Mēs atlocām biskvītu un noņemam dvieli, tas joprojām ir nedaudz silts.
Ielieciet sagatavoto pildījumu uz biskvīta un vienmērīgi sadaliet pa visu biskvītu. Tā kā pildījums ir nedaudz šķidrs, atstājam to uz biskvīta apmēram 5 minūtes, lai liekais šķidrums iesūcas biskvītā.
10. Viegli sarullējiet biskvītu rullī, pārāk nesaspiežot. Mēs iesaiņojam iegūto rullīti pārtikas plēvē un ievietojam ledusskapī, lai ievilktos apmēram 2 stundas.
Gatavo rullīti sagriež porcijās un pasniedz.
Cepumu rullītis ar biezpienu un zemeņu krēmu izrādījās ļoti garšīgs, smalks un smaržīgs. To ir viegli pagatavot, un tas ir lieliski piemērots mājās gatavotai tējai kopā ar ģimeni un draugiem. Noteikti pagatavojiet to, tas ir garšīgi.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. preparesop.com