Pat parasto griķu biezputru var padarīt aromātiskāku un garšīgāku, ja lēnu plītiņā gatavojat griķus ar sēnēm. Pateicoties šai tehnikai, laiks pusdienu vai vakariņu pagatavošanai ievērojami samazināsies, turklāt trauku var atstāt sasildītu, lai, kad nāk ģimene vai draugi, tas būtu silts.
Vēlams lietot svaigas sēnes - šampinjonus vai austeres, bet putrai der arī saldētas vārītas sēnes. Daudzi kulinārijas eksperti iesaka gatavot šādus griķus, pievienojot burkānus - rīkojieties pēc saviem ieskatiem. Izvēlieties augstas kvalitātes sviestu, kurā ir vismaz 72,5% tauku, un pats labākais - mājās gatavots, saputots no pilnpiena. Īpaši garšīga ir griķu biezputra ar sēnēm un skābo krējumu, taču šāds piena produkts tiek pasniegts tikai līdz galdam.
Sastāvdaļas:
Griķi - 200 g
Karsts ūdens - 500 ml
Sēnes (šampinjoni) - 300 g
Sāls - 0,5 tējk
Malti melnie pipari - 1 šķipsna
Augu eļļa - 30 ml
Sviests - 70 g
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Zaļumi dekorēšanai
Sagatavošana:
1. Nomizojiet griķus no melnajām sadedzinātajām sēklām - tās nepārvāra un pēc vārīšanas biezputrā paliek blīvas un izturīgas. Griķus ielej dziļā traukā un piepilda ar aukstu ūdeni, noskalo. Ja šķidrums ir duļķains, atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes.
2. Notīriet sīpolus, noskalojiet zem tekoša ūdens un katru sakņu dārzeņu pārgrieziet uz pusēm. Sagriež pusgredzenos. Multivarkas displejā iestatiet režīmu "Fry" un 10 minūtes aktivizējiet tehniku. Bļodā ielejiet augu eļļu bez aromāta (rafinētu), pievienojiet sīpolu šķēles un apcepiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Šajā laikā noskalojiet svaigas sēnes vai austeru sēnes, sagrieziet lielās šķēlēs un pievienojiet multivarkas traukam. Atcerieties, ka vārot sēnes ir uz pusi mazākas. Cepiet trauka saturu, līdz dzirdat pīkstienu.
4. Ielejiet mazgātos griķus, pievienojiet sāli un melnos piparus. Jums nav jāpievieno daudz sāls - labāk pēc vārīšanas putrai pievienot sāli.
5. Ielejiet karstu ūdeni / verdošu ūdeni, lai tehniķis netērētu enerģiju un laiku šķidruma sildīšanai. Aizveriet multivarkas vāku, 30 minūtes aktivizējiet režīmu "Putra" vai "Gatavošana" un turpiniet savu biznesu, gaidot signāla atskanēšanu.
6. Tiklīdz tas notiek, izslēdziet aprīkojumu un ļaujiet putrai sasniegt apmēram 5-10 minūtes ar aizvērtu vāku - griķi absorbēs atlikušo šķidrumu. Šajā brīdī iemaisiet sviestu un atkal aizveriet vāku.
Ievietojiet vārītos karstos griķus ar sēnēm un sīpoliem no multivarkas plāksnēs vai traukos, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet ar skābo krējumu vai majonēzi ar zemu tauku saturu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro