Mīkla ir ļoti garšīga. Protams, jūs varat ņemt jebkuru pildījumu, bet man visvairāk patīk kāposti. Šo recepti iesaku visiem. Nav rauga! Garšīgi un nav ļoti kaitīgi))
Recepte tiešām perfekta! Tas vienmēr darbojas. Vienmēr garšīgi. Un sagatavošana ir vienkārša, vienkārša. Kas vēl ir vajadzīgs? Jūs varat gatavot arī dažādos veidos: varat cept, cept un tvaicēt! Un pat grūti pateikt, kurš ir garšīgāks. Vīrs saka, ka tas ir cepts. Un man labāk patīk tvaicēti. Es tūlīt parādīšu gala rezultātu:
KĀ GATAVOT:
Miltus izsijā bļodā. Es bez grūtībām izsiju miltus! Jūs pat varat to darīt divas vai trīs reizes. Tas padara pīrāgus krāšņākus.
Miltiem pievienoju šķipsniņu sāls, cukuru, skābo krējumu un biezpienu. Biezpienu labāk sasmalcināt blenderī, lai nebūtu gabaliņu vai sasmalcināt caur sietu. Bet, ja esat pilnīgi slinks, varat pievienot biezpienu un tāpat. Mīklā būs redzami biezpiena gabaliņi, bet pīrāgi no tā nepasliktināsies.
Mīklai pievienoju arī ar etiķi dzēstu soda, olu un mīcu mīklu. Beigās pievienoju vēl nedaudz miltu, ja mīkla ļoti pielīp pie rokām. Mīklu ievietoju maisiņā un apmēram pusstundu ledusskapī.
Pēc pusstundas es izņemu mīklu no ledusskapja, sagriež gabaliņos un veido pīrāgus.
Te pat rullīti nevajag. Vienkārši ar rokām samīcu mīklas gabalu un izklāju pildījumu.
Un tad es gatavoju vienā no trim veidiem. Pīrāgus var likt uz cepešpannas un cept cepeškrāsnī. Es to ievietoju krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepu 12-15 minūtes. Pīrāgiem jābūt viegli brūniem.
Šeit ir gatavie pīrāgi plaisā:
Bet, protams, jūs varat gatavot šādus pīrāgus parastajā pannā. Pīrāgi neņem daudz sviesta. Cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Vai arī es tvaicēju. Es izmantoju lēnu plīti - programmā "tvaiks" es gatavoju apmēram 20-25 minūtes.
Vairāk mīklas receptes un visas trīs pīrāgu pagatavošanas metodes zemāk esošajā videoklipā. Ir arī recepte kāpostu pildīšanai, kuras pagatavošana man aizņem ne vairāk kā 10-15 minūtes! Ieskaties - tev patiks:
RECEPTE:
Mīklai (16 pīrāgiem):
• Biezpiens - 250 g
• Ola - 1 gab.
• Milti ~ 200 g
• Skābais krējums - 2 ēdamk.
• Sāls - šķipsniņš
• Cukurs - 1 tējk.
• Soda (dzēst ar etiķi) - 0,5 tējk.
Pildījums:
• Kāposti - 300 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa
• Melnie pipari
• Sāls