Dārgi, veselīgi un garšīgi! Bet kā to pagatavot, lai nesabojātu?
Tagad pastāstīsim.
Sastāvdaļas:
svaigas sarkanas zivis (lasis, čum lasis, coho lasis, lasis)
sāls
pipari
garšvielas vai garšaugi zivju ēdieniem
dārzeņu eļļa
Kā gatavot:
1. Sagrieziet zivis porcijās vai steikos. Nomazgājiet katru ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. Sāliet katru gabalu ar rupju jūras sāli un pipariem ar melnajiem pipariem. Labāk berzēt ar rokām.
4. Pievienojiet sarkano zivju steikam augu eļļu. Olīvas ir vēlamas, bet derēs jebkurš dārzenis. Izklājiet to virs virsmas. Uz abām pusēm.
5. Atstājiet zivis marinēties 10 minūtes.
6. Uzkarsē nelipīgu pannu, ideālā gadījumā grilē pannā. Tas nav jāieeļļo ar eļļu! Katrā zivju gabalā ir pietiekami daudz eļļas.
7. Ievietojiet steikus karstā, sausā pannā, iestatiet mērenu uguni.
8. Cepiet sarkanās zivis katrā pusē 5 minūtes. Tad pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet 1-2 minūtes. Ne vairāk! Pretējā gadījumā tas izžūs.
9. Gatavos gardo un skaisto sarkano zivju gabaliņus pārnes uz pasniegšanas trauku.
Apkaisa ar garšvielu maisījumu pēc garšas vai aromātiskiem sausiem garšaugiem. Pasniedziet mērci vai jogurtu atsevišķi.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!