Apnicis tomātu kodināšana un kodināšana? Vai arī jums ir palicis daudz nekvalitatīvu? Pagatavosim no tām pastu! Tas ir noderīgi boršča, mērču un mērces mērcēšanai.
Sastāvdaļas:
3 kg nogatavojušos tomātu
1 ēdamk. l. sāls bez augšas
150 ml augu eļļas
Kā gatavot:
1. Izvēlieties nogatavojušos tomātus. Jūs pat varat salāt. Galvenais ir tas, ka tie ir gaļīgi, nav sausi un izturīgi. Mazgāt.
2. Tomātus sagriež šķēlītēs.
3. Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā un ielejiet iegūto masu plašā katliņā.
4. Vāra uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samaziniet siltumu un, maisot, samaziniet masu par trešdaļu.
5. Sakuliet iegūto tomātu mērci ar blenderi vai berzējiet caur sietu. Pēdējais nekādā gadījumā nekaitēs, lai noņemtu sēklas un ādas.
6. Tomātu maisījumam pievieno sāli un ielej augu eļļu. Sajauc. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
7. Tad ielieciet makaronus dziļā cepešpannā un ievietojiet krāsnī, kas uzkarsēta līdz 160-180 grādiem uz 30 minūtēm.
8. Gatavo tomātu biezeni, kamēr tas vēl ir diezgan šķidrs, lej sterilizētās burkās, savelk ar vārītiem vākiem un apgriez otrādi. Pārklāj ar siltu segu un ļauj pilnībā atdzist.
Svarīgs! Jūs varat izlaist priekšmetu ar cepeškrāsni un nekavējoties ielejiet mērci burkās, un pēc tam sterilizējiet 0,5 litru burkas apmēram 5-7 minūtes pēc ūdens vārīšanas.
Gatavo tomātu pastu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Veiksmīgu gatavošanos un gardu ziemu!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!