Oriģinālā tiek piedāvāts gatavot šo uzkodu no neapstrādātām bietēm. Bet šī iespēja nav piemērota visiem, tāpēc šīs receptes pamatā būs vārītas vai ceptas bietes.
Tātad, kas jums nepieciešams?
Sastāvdaļas:
1 kg biešu (jau pagatavotas apmēram 700–800 gramus)
5 daiviņas ķiploku
100 ml augu eļļas
4 ēdamk. l. etiķis 9%
1 ēdamk. l. nav augšējā cukura
1 stunda l. malti melnie pipari
0,5 tējk l. karstie sarkanie pipari
1 stunda l. malts koriandrs
Kā gatavot:
1. Vāra vai cep bietes. Tad atdzesē, nomizo un sarīvē korejiešu burkāniem.
2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Var sarīvēt uz smalkas rīves.
3. Bļodā samaisiet etiķi, sāli, cukuru, papriku un koriandru.
4. Ielieciet bietes vienā bļodā un pievienojiet ķiplokus. Sajauciet sagatavi, lai izplatītu marinādi.
5. Sildiet augu eļļu tīrā pannā un ātri pārlejiet bietes ar gandrīz verdošu eļļu.
6. Visu samīca ar karoti, salātus pārklāj ar šķīvi vai foliju un liek ledusskapī. Ir nepieciešams ļaut bietēm brūvēt vismaz 3 stundas.
Pasniedzot, ieteicams apkaisīt ar sezama sēklām, bet tas nav nepieciešams.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!