Šī iespēja noteikti patiks jūsu ģimenei, gatavojot makaronus. Šis ir viens no itāļu makaronu Carbonara variantiem. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Tas brīnumainā kārtā apvieno makaronus ar aromātisku šķiņķi un sulīgu cukini. Un krēmveida siera mērce ēdienam piešķir maigumu un samtainumu. Tas ir tik garšīgi, ka šķīvji ir tukši!
Šāda makaronu un šķiņķa ēdiena pagatavošana ir neticami vienkārša un ātra, tikai pusstundas laikā. Un visi produkti ir pieejami ikvienam. Šis ēdiens ir lieliski piemērots sātīgām vakariņām vai pusdienām kopā ar visu ģimeni. Aizņemtajām mājsaimniecēm noteikti patiks šī ātrā un vienkāršā recepte.
Cukini sezonā noteikti pagatavojiet šos makaronus ar šķiņķi un cukini. Palutiniet savu ģimeni ar greznām vakariņām itāļu gaumē!
Sastāvdaļas:
- cukini - 300 g
- makaroni - 250 g
- šķiņķis 200 g
- siers - 100 g
- olas dzeltenums - 2 gab.
- krējums 10% - 50 ml
- sviests - 30 g
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms vārīsim makaronus. Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni. Kad ūdens vārās, sāliet to ar apmēram pusi ēdamkarotes sāls. Šeit ielej 250 g makaronu. Visu samaisa un vāra līdz vārīšanai apmēram 7 minūtes.
2. Kamēr vārās makaroni, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
200 g šķiņķa sagriež šķēlītēs, un pēc tam šķēles sagriež kubiņos.
3. Mēs arī vispirms sagriežam cukīni aprindās, un pēc tam kubiņos. Jums būs nepieciešami apmēram 300 g cukini. Man ir jauna cukini, es nenogriezu ādu.
4. Iepriekš uzkarsētā pannā ieliek 30 g sviesta un pievieno sagatavoto šķiņķi. Cepiet šķiņķi vidējā siltumā līdz skaistām zelta mucām.
5. Pievienojiet tam sasmalcinātu cukini. Cep vēl apmēram 4-5 minūtes.
6. Makaroni jau ir pagatavoti. Mēs tos izmetam caurdurī.
Pievienojiet gatavos makaronus pannā šķiņķim un cukini.
Mēs visu sajaucam.
7. Mērces vārīšana.
Trīs 100 g siera uz rupjās rīves.
Sadaliet 2 olas baltumā un dzeltenumā. Mums nav vajadzīgas olbaltumvielas.
8. Dzeltenumos ielej apmēram 50 ml krējuma ar 10% tauku. Sāls pēc garšas un pipari ar melnajiem pipariem. Mēs visu sajaucam.
9. Pievienojiet tam pusi no sagatavotā siera un samaisiet.
10. Gatavo mērci pārlej makaroniem. Visu samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
Gatavo ēdienu mēs pasniedzam karstu.
Carbonara pasta izrādījās ļoti garšīga un aromātiska. Pasniegšanas laikā apkaisa to virsū ar atlikušo rīvēto sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Cukini ēdienam piešķir sulīgumu un īpašu garšu. Noteikti pagatavojiet to, tas ir ļoti garšīgs.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com