Garšīga un smaržīga medus kūka brīvdienām neparastā dizainā. Šīs kūkas neparastais griezums ir pārsteidzošs. Un garša joprojām ir tāda pati: smalka, bagāta, ar smalku medus aromātu. Skābais krējums ar magoņu sēklām ir ideāli piemērots šai kūkai. Tas lieliski līdzsvaro medus kūku garšu. Tomēr jums nav jāpievieno magoņu.
Šī medus kūkas versija ir īpaši paredzēta tiem, kuri nevēlas tērēt laiku kūkas kārtu ripināšanai. Tās recepte ir tik vienkāršota, ka gatavošana prasīs ne vairāk kā 30-40 minūtes. Viss noslēpums ir tāds, ka kūkas neizrullēsim, bet vienkārši sarullēsim mazas mīklas bumbiņas un izcepīsim.
Ikviens var tikt galā ar šīs medus kūkas versijas sagatavošanu bez kūkas slāņiem. Es ļoti iesaku jums sarullēt bumbiņas pēc iespējas mazākas, tad tās būs lieliski piesātinātas ar krējumu un kūka nebūs sausa.
Jūs varat izrotāt kūku pēc saviem ieskatiem. Un saskaņā ar šo recepti jūs varat cept klasisku medus kūku ar rullīšu kūkām.
Noteikti izmēģiniet šo medus kūku ar bumbiņām, tas ir vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- milti - 500 g
- olas - 2 gab.
- medus - 1/2 tase
- cukurs - 100 g (1/2 tase)
- soda - 1 tējk l. bez slaida
Krēms:
- skābs krējums 20% - 500 ml
- sviests - 250 g
- vārīts iebiezināts piens - 1 bundža
- magoņu - 1 ēdamkarote. l.
Dekorēšana:
- kokosriekstu skaidiņas - 50 g
- dzērvene
Soli pa solim recepte
Sagatavojiet mīklu
1. Vispirms mīcīsim kūkas mīklu ..
Bļodā ielej 100 g cukura un pievieno tam pusi glāzes medus. Mēs visu uzliekam uz tvaika vannas, bļodas apakšai nevajadzētu pieskarties ūdenim. Nepārtraukti maisot, karsē maisījumu, līdz viss cukurs izšķīst.
2. Kad cukurs ir izšķīdis, noņemiet trauku no tvaika vannas.
Šajā maisījumā ielej 1 tējk. bez soda slaida. Labi samaisa. Soda un medus reaģēs un putos.
3. Šeit mēs salaužam 2 olas pa vienam, noteikti sajauciet pēc katras.
4. Mīklai pakāpeniski pievieno apmēram 500 g miltu. Tā kā milti visiem ir atšķirīgi, tiem var būt nepieciešams mazāk vai vairāk. Mīklu vispirms sajauc ar karoti un pēc tam ar rokām. Jums vajadzētu iegūt mīkstu, elastīgu un nedaudz lipīgu mīklu.
5. Bļodu pārklāj ar mīklu ar pārtikas plēvi un atstāj ievilkties apmēram 1 stundu istabas temperatūrā.
6. Pagāja stunda, mīkla jau bija ievilkta. Mēs ņemam nedaudz mīklas un no tā izrullējam bumbiņas. Bumbiņu izmērs ir aptuveni paipalu olas izmērs. Jo mazākas bumbiņas, jo labāk tās iemērc krēmā. Visas bumbiņas liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Man sanāca 1,5 paplātes ar bumbiņām. Manas cepešpannas izmērs ir 32 x 43 cm.
7. Mēs visu ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam augšējā + apakšējā režīmā apmēram 8 -10 minūtes. Uzmanieties, lai bumbiņas nepāržūtu.
Bumbiņas ir izceptas, atstāj atdzist.
Gatavošanas krēms
8. Krējuma sagatavošana kūkai.
Ielieciet 250 g sviesta istabas temperatūrā bļodā un sakuliet ar maisītāju apmēram 2-3 minūtes, līdz tas kļūst balts. Noteikti izmantojiet sviestu, nevis smērējiet.
9. Saputo sviestu pievieno 1 kārbu vārīta iebiezināta piena. Atkal visu sakuļ.
10. Pievienojiet krēmam 500 ml skāba krējuma istabas temperatūrā un 1 ēdamkaroti. magones. Uz īsu brīdi samaisiet krējumu. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, pretējā gadījumā krēms var lobīties.
Krēms ir gatavs, mēs savācam kūku.
Mēs saliekam kūku
11. Izklājiet lielu bļodu ar pārtikas plēvi. Man ir 4L bļoda. Ielieciet krēmu pirmajā kārtā.
12. Uz krējuma uzklāj bumbiņu kārtu. Atkal ielieciet krējuma slāni.
13. Un tad bumbiņas. Tātad mēs salocām kūku, līdz visas sastāvdaļas ir pazudušas.
Izlīdziniet kūku uz augšu ar karoti, nedaudz nospiežot bumbiņas uz leju, lai iegūtu vienmērīgu dibenu.
14. Mēs pārklājam kūku ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī, lai ievilktos vismaz uz visu nakti, vai labāk uz dienu.
15. Kūka sastinga un izmirka. Noņemiet pārtikas plēvi no augšas un nedaudz pavelciet to uz sāniem, lai to atdalītu no bļodas. Pārklājiet trauku ar trauku un apgrieziet. Mēs noņemam plēvi.
16. Virsū pārkaisa kūku ar kokosriekstu, imitējot sniegu. Mēs arī dekorējam kūku ar dzērvenēm uz augšu un sānos. Ja vēlaties, kūku var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi vai pārklāt ar šokolādes glazūru.
Medus kūka ar bumbiņām izrādījās ļoti garšīga un skaista. Tas ir viegli sagatavojams un patīkami pārsteigs viesus pie svētku galda. Noteikti pagatavojiet to, tas ir ļoti vienkārši un garšīgi.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com