Recepte šeit nav svarīga, būtība ir pavisam cita. Man ir noslēpums, pateicoties kuram manas kotletes vienmēr ir sulīgas un garšīgas.
Nav svarīgi, kāda veida gaļa jums ir kotletes - liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa utt. Vai varbūt zivis kopumā. Piemēram, es gatavoju dažādus, un kotletes vienmēr ir sulīgas.
Un šeit ir daži mani gatavošanas noslēpumi. Cerams, ka tas noderēs arī jums.
Vispirms noslēpums
Pirmo minūti apcepiet kotletus uz lielas uguns, lai veidotos garoza. Tas kaut kā "aizzīmogo" visas sulas iekšā, tāpēc kotletes ir sulīgas.
Otrs noslēpums
Cepu kotletus zem vāka. Tvaiks neatstāj pannu, kas nozīmē, ka kotletes nebūs sausas. Un šeit ir svarīgi izvēlēties pareizo uguni, cep uz vidēja, bet tā, lai kotletes būtu ceptas, nevis sautētas.
Trešais noslēpums
Un pats galvenais. Tas ir kotletu izmērs. Pats gadījums, kad izmēram ir nozīme))) Jo lielāka kotlete, jo sulīgāka. Protams, nevajag krist galējībās un padarīt tās milzīgas uz pannas grīdas. Vienkārši pagatavojiet vairāk nekā parasti, un jūs būsiet pārsteigti, ka pīrādziņi būs garšīgāki.
Ceturtais noslēpums
Un vēl viens padoms. Nepārcepiet pīrādziņus. Vidēji tie cep 10 minūtes katrā pusē. Jo ilgāk cep, jo tie būs sausāki.
Tie ir mani noslēpumi kotlešu sulīgumam. Komentāros uzraksti, kā gatavo kotletes. Kādi vēl padomi, lai pīrādziņi būtu sulīgi un garšīgi?
Ja jums patika raksts, lūdzu, atzīmējiet to ar Patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!