Atcerieties, ka karikatūrā "Mazais velns ar pūkainu asti" bija šāda frāze:
- Jēra kāja, cik tu mums esi dārga!
Tāpēc es šodien ierosinu to pārfrāzēt, jēru aizstāt ar cūkgaļu. Tas būs dārgs mūsu vēderam un ļoti pieņemams mūsu maciņam. Tā kā pirksts nav pārmērīgi tā vērts.
Un garšīgi pagatavot - ir daudz veidu. Šodien ir viena no tām.
Mēs ņemam:
- Pāris mazu cūkgaļas gurnu (vai viens, atkarībā no jūsu apetītes)
- Pāris lauru lapas
- Ēdamkarote kadiķu ogu (pēc iespējas mazākas)
- Tējkarote piparu graudiņu
- Sīpoli
- Ķimenes un sāls pēc garšas
Kā mēs gatavojam:
Un šeit ir visskaistākā lieta. Šāda kāta pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.
Mēs ņemam katliņu, ielejam tajā tik daudz ūdens, cik mūsu kātiņi segs.
Mēs tur iemetam kadiķi, piparus, sīpolus tieši svaros. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nosūta kātiņus verdošā ūdenī. Gatavojiet pusotru stundu uz lēnas uguns, lai ūdens neizvārītos.
Pirms pusotras stundas beigām iemetiet lauru lapu.
Mēs izņemam pirkstus no buljona, ļaujiet tiem nedaudz atdzist. pārgrieziet ādu šķērsām, berzējiet ar sāli un ķimenēm.
Mēs tos nosūtām uz režģi krāsnī - vēl pusotru stundu 200 grādu temperatūrā. Mēs iegūstam maigu, garšīgu kātiņu ...
Prieks!
Labu apetīti!