Šī recepte ir laba, jo pat ne īpaši prestižas baltās jūras zivju šķirnes ir lieliskas ēdiena gatavošanai. Ja tas ir sauss, tajā ir maz tauku, tad viss ir lieliski iztaisnots ar mērci.
Turklāt mērce piešķir jaunas garšas (ļoti interesanta), un pat garnējums zivīm, šī mērce padarīs to garšīgāku.
Pietiek ar ievadu?
Tad mēs ņemam:
- 500 grami zivju filejas
- 50 grami bekona
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 1 ola
- 300 ml buljona (jūs varat izmantot dārzeņu buljonu no koncentrāta, bet, ja jums ir savs dārzeņu buljons, tas ir lieliski)
- 150 ml krējuma
- Milti - ēdamkarote mērcē un zivju rullēšanai
- 3 ēdamkarotes sinepju (nav ļoti pikantas, bet šo daudzumu var samazināt pēc jūsu vēlmēm)
- Gatavo ēdienu pārkaisa ar nedaudz pētersīļiem
- Šķipsniņa cukura, piparu, sāls pēc garšas
- Cepamā eļļa
Kā mēs gatavojam:
sagrieziet speķi mazās sloksnēs vai kubiņos - atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk. Zaļo sīpolu sagriež gredzenos.
Pannā uzkarsē karoti sviesta, nosūta tur bekonu un apcep līdz kraukšķīgai. Pievienojiet zaļos sīpolus un apcepiet pāris minūtes. Ielej karoti miltu, un vēl nedaudz apcep, un tad pievieno buljonu, krējumu un vāra apmēram piecas minūtes - mērcei vajadzētu sabiezēt. Sāls - pipari pēc garšas šajā procesā, neaizmirstiet.
Nu, un mēs cepam zivis parastajā veidā - sāli, piparus, apviļā miltos, iemērc olā - un pannā ar karstu eļļu.
Kā garnīrs šeit labi der cepti kartupeļi. Un jūs varat vienkārši ielej mērci virs trauka vai ievietot tajā ceptu zivi un pagaidīt pāris minūtes, lai to iemērc.
Labu apetīti!