Ļoti laba baklažānu recepte cepeškrāsnī. Šie baklažāni ar malto gaļu ir lieliski piemēroti katrai dienai. Uz svētku galda tie izskatīsies arī skaisti. Tie ir garšīgi gan silti, gan auksti. Tos var pasniegt ar vai bez garnējuma. Šie ceptie baklažāni var kļūt par pilnīgu neatkarīgu ēdienu vakariņām vai pusdienām.
Šie baklažāni, kas cepti ar malto gaļu zem dārzeņu mērces, ir ļoti aromātiski un garšīgi. Recepte ir diezgan vienkārša, un produkti ir vairāk nekā pieejami. Šī recepte ir praktiski bez taukiem un bez baklažānu iepriekšējas apcepšanas. Tātad tas patiks arī tiem, kas seko skaitlim.
Es ļoti iesaku visiem mīļotājiem izmēģināt šo baklažānu ēdiena versiju, tas ir vienkāršs un ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 1 kg
- malta gaļa - 800 g
- tomāti - 500 g
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- majorāns - 1 tējk l.
- pētersīļi - 1 ķekars
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Sagrieziet kilogramu baklažānu apmēram 8 mm biezās šķēlēs. Ielieciet sasmalcinātus baklažānus bļodā, sāli ar apmēram 2 ēdamk. l. sāli un labi samaisa, lai katrs aplis būtu sālīts. Atstājiet baklažānus apmēram 20 minūtes, lai sāktu sula.
2. Sagrieziet divus sīpolus mazos kubiņos.
Sagrieziet arī kubiņos vienu lielu sarkano papriku.
3. Sagrieziet apmēram puskilogramu tomātu lielos gabaliņos. Sasmalciniet tomātus smalcinātājā vai blenderī. Jūs varat arī sarīvēt tomātus uz rupjās rīves.
4. Sasmalciniet ķekars pētersīļu.
5. Ielieciet pusi no visiem sasmalcinātiem sīpoliem karstā pannā ar nedaudz augu eļļas. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Ceptajiem sīpoliem pievieno sasmalcinātu sarkano papriku.
6. Visu apcep uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot apmēram 5 minūtes. Pēc 5 minūtēm sasmalcinātus tomātus ieber piparos un sīpolos.
7. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku un vāra vēl 5 minūtes. Beigās visu sāliet, pievienojiet 1 tējk. l. žāvētu majorānu, piparus, ielieciet sasmalcinātus pētersīļus un samaisiet.
8. Ņem 800 g maltas cūkgaļas un pievieno atlikušo sasmalcināto sīpolu. Sāliet malto gaļu pēc garšas un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
9. No maltas gaļas veidojam mazus plakanus kotletus, apmēram tāda paša izmēra kā baklažānu šķēles.
10. Iztukšojiet šķidrumu no baklažāniem un ievietojiet apaļā cepšanas traukā, pārmaiņus ar maltās gaļas pīrādziņiem. Iepriekš ieeļļojiet formu ar augu eļļu. Manas veidnes diametrs ir 24 cm.
Uzlieciet sautētos dārzeņus virs baklažāniem ar malto gaļu.
11. Pārklājiet cepšanas trauku ar vāku vai foliju.
Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 50 minūtes.
Baklažāni ar malto gaļu izrādījās smaržīgi, maigi un ļoti garšīgi. Tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar spageti, rīsiem, kartupeļiem. Noteikti sagatavojiet šādu ēdienu baklažānu sezonā.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com