Sveiki draugi! Šodien gatavoju karalisko ābolu pīrāgu. Ābolu biezpiena pīrāgs ir viena no labākajām ābolu cepšanas receptēm. Smalka biezpiena un ābolu kombinācija karameles krāsā iekaros visas garšas kārpiņas. Noklikšķiniet uz attēla zemāk un noskatieties īsu videoklipu ar šo brīnišķīgo recepti.
Ābolu pīrāgs ar biezpienu - receptes video 👇
Karaliskais ābolu pīrāgs ar biezpienu
Sagatavojiet veidni, man ir sadalīta veidne 20 cm diametrā.
Ieeļļojiet veidni un apkaisa ar rīvmaizi.
ĀBOLI KARAMELĀ
Skābie āboli jātīra no mizas, jāizgriež serdes, sagriež kubiņos un jāapkaisa ar citrona sulu.
Iepriekš uzkarsētā pannā ielejiet 40 g cukura un pagaidiet, līdz tas izkūst un iegūst karameļu krāsu.
Kad cukurs ir karamelizējies, pievieno 30 g sviesta un samaisa.
Tad pievienojiet ābolus.
Uz lēnas uguns sautē gandrīz gatavus, tiem var pievienot viena citrona miziņu.
Kad āboli ir gatavi, izslēdziet uguni un ļaujiet tiem atdzist.
ĀBOLU PIERU mīkla
Apvienojiet kviešu miltus ar šķipsniņu sāls, cukuru un cepamo pulveri.
Sasaldēto sviestu sarīvē miltos uz rupjās rīves un visu samaisa drupatās.
Ielieciet drupatu ledusskapī.
APAKŠPILDĪŠANA
Biezpienu samaļ ar blenderi līdz gludai.
Pievieno 30 g cukura, 1 olu un pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta (var izmantot vaniļas cukuru).
Visu samaisa līdz gludai.
Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 ° C.
SALIKŠANA UN CEPES PIE
Izņemiet drupatu no ledusskapja un sadaliet to trīs daļās.
Izklājiet vienu daļu gar formas apakšdaļu un malām.
Pēc tam uzmanīgi izklājiet biezpiena slāni, nepārvietojot drupatu.
Izlīdziniet un pievienojiet otru krīta skaidiņu kārtu.
Ielieciet ābolus uz otrā slāņa, puscentimetru pirms malas sasniegšanas.
Pēc tam pievienojiet pēdējo drupatas kārtu.
Kūkas virsū pārkaisa brūno cukuru.
Ielieciet ābolu pīrāgs krāsnī 180 ° С grādi ar konvekciju, ja nav konvekcijas - 190 ° С grādi.
Cepšanas laiks aptuveni 40 minūtes.
Gatavai kūkai jāļauj pilnībā atdzist.
Pirms veidlapas noņemšanas ar nazi staigājiet pa perimetru.
Dekorēt ābolu pīrāgs kā jums patīk, jūs varat vienkārši apkaisīt ar pūdercukuru virsū.
Ābolu kūkas recepte:
Ābolu pīrāga pildījumi:
700 g ābolu
40 g cukura
2-3 tējk citrona sula, 1 citrona miziņa
200 g biezpiena
1 ola
1/2 tējk vaniļas
30 g cukura
Streuzela drupatas (mīkla)
180 g miltu
90 g sviesta
40 g cukura
1/2 tējk cepamais pulveris, šķipsniņa sāls
Rakstiet savus komentārus, atzīmējiet ar Patīk un dalieties savās receptēs. Un es novēlu jums labu apetīti un Dievs jūs svētī!