Maģiski garda un viegli pagatavojama kūka ar persikiem ir lieliski piemērota svētku galdam. Slapjš biskvīts, smalkākais saldējums un smaržīgo persiku gabali lieliski papildina viens otru. Ikviens būs priecīgs par šīs kūkas garšu.
Šādu biskvīta kūku ar persikiem var pagatavot dzimšanas dienā, Jaunajā gadā un citos svētkos. Šāds gards deserts noteikti nebūs lieks.
Šīs kūkas pagatavošana nav pārāk grūta. Un pat bērns var izdarīt tik vienkāršu rotājumu ar trafaretu un kakao. Tomēr jūs varat izrotāt šo kūku, kā to nosaka jūsu iztēle.
Noteikti ņemiet vērā šādas vienkāršas biskvīta ar persikiem recepti. Noteikti ir vērts vismaz vienu reizi pamēģināt!
Sastāvdaļas:
- persiks - 2-3 gab.
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l.
Cepums:
- olas - 5 gab.
- cukurs - 320 g
- vaniļas cukurs - 8 g
- saulespuķu eļļa - 100 ml
- milti - 250 g
- cepamais pulveris mīklai - 1 tējk l.
Krēms:
- piens - 500 ml
- ciete - 50 g
- milti - 35 g
- biezpiens - 300 g
- pūdercukurs - 250 g
- sviests - 250 g
- vaniļas cukurs - 8 g
Soli pa solim recepte
Cep cepumu
1. Maisītāja traukā izsit 5 olas. Sakuļ olas līdz gaišām putām un pakāpeniski ielej 320 g cukura. Šeit ielej 8 g vaniļas cukura. Sakuļ visu līdz biezām putām, apmēram 5-7 minūtes.
2. Plānās plūsmās sakultās olās pievieno 100 ml rafinētas saulespuķu eļļas, nepārtraucot putošanu.
3. Atsevišķi sajauc 250 g miltu un 1 tējk. cepamais pulveris.
4. Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un viegli samaisiet ar sakultām olām, izmantojot lāpstiņu 3 pieejās. Lēnām samaisiet, mīklai vajadzētu palikt gaisīgai.
5. Tā kā visa mīkla neietilps vienā cepamtraukā, 2/3 mīklas ielejiet pirmajā veidnē, bet pārējo - otrajā. Mana cepamā trauka diametrs ir 21 cm. Ja jums ir viens cepšanas trauks vai nevarat vienlaikus ievietot cepeškrāsnī divus cepšanas traukus, tad mīcīt pusi mīklas normas un cept kūkas atsevišķi 2 reizes, jo šī mīkla nevar būt gara stāvēt.
Mēs ievietojam sagatavotās formas iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 190 grādiem. Mēs cepam 35-40 minūtes, līdz nūja ir sausa.
6. Cepumi jau ir atdzisuši, mēs tos izņemam no formas un sagriežam. Es to daru ar auklu, lai sagrieztu biskvītu. Jūs varat arī griezt ar nazi vai pavedienu. Jums vajadzētu iegūt 3 aptuveni tādas pašas kūkas.
Gatavošanas krēms
7. Pagatavosim krēmu. Kopumā nepieciešams puslitrs piena. Pusi piena ielej katliņā un uzliek uguni.
Atlikušajā pienā ielej 50 g cietes un 35 g miltu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu, lai nebūtu gabaliņu.
8. Piens sāk vārīties, ielej tajā atlikušo pienu ar miltiem un cieti.
Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nedeg. Maisījumam vajadzētu sabiezēt un gandrīz vārīties. Ja maisījums netiek uzkarsēts, tas var pēc garšas atgādināt neapstrādātus miltus.
9. Atsevišķā traukā ielejiet 300 g jebkura biezuma biezpiena. Kopumā jums vajadzēs 250 g pūdercukura, ielejiet biezpienā apmēram 100 g.
Biezpienu samaļ ar pūdercukuru ar iegremdējamu blenderi vai dzirnaviņās, līdz iegūta viendabīga masa.
10. Atsevišķā traukā ielieciet 250 g sviesta istabas temperatūrā un pievienojiet atlikušos 150 g pūdercukura. Tam pievieno 8 g vaniļas cukura. Visu sakuļ apmēram 5 minūtes, līdz sviests kļūst balts.
11. Saputotajam sviestam pievieno vienu ēdamkaroti olu krējuma, katru reizi sakuļ ar mikseri.
12. Tad pievienojiet sasmalcinātu biezpienu šeit ēdamkarote, tādā pašā veidā, katru reizi labi sakuliet ar maisītāju.
Mēs saliekam kūku
13. Nomizojiet divus svaigus persikus un sagrieziet mazos kubiņos.
14. Mēs savācam kūku mīklas gredzenā. Ielieciet pirmo kūku apakšā. Ērtības labad mēs ievietojam acetāta plēvi sānos un izspiežam gredzenu līdz kūkas izmēram.
Ielieciet uz kūkas apmēram 3 ēdamkarotes. l. krējumu un vienmērīgi sadaliet to virs kūkas.
Uzlieciet krēmam pusi sasmalcinātu persiku.
15. Uzlieciet krēmu uz persikiem un izlīdziniet.
Mēs ieliekam nākamo kūku.
16. Un atkal krējums, persiki, krējums un pārklāj ar pēdējo kūku.
Rezultātā vajadzētu palikt apmēram ceturtajai daļai krējuma, kas būs nepieciešams dekorēšanai.
Pārklājiet atlikušo krējumu un savākto kūku ar pārtikas plēvi. Mēs visu ievietojam ledusskapī apmēram 6 stundas.
Kūkas dekorēšana
17. Pagāja 6 stundas. Pirmkārt, mēs izņemam krēmu, lai tam būtu laiks sasilt līdz istabas temperatūrai. Tad mēs izņemam kūku, izņemam to no mīklas gredzena, uzliekam uz statīva un noņemam acetāta plēvi.
Vispirms pārklājiet kūku ar nelielu krējuma daudzumu, lai iekaustītu biskvīta skaidiņās.
18. Uzreiz virs gruntējuma kūkas sānos uzklāj krēma kārtu ar pamatni.
Izlīdziniet kūkas malas ar mīklas lāpstiņu. Ielieciet atlikušo krējumu virs kūkas un arī izlīdziniet.
Mēs ievietojam kūku ledusskapī apmēram 1 stundu, lai krēms sasalst.
19. Krēms jau ir sasalis. Mēs dekorēsim kūku, izmantojot trafaretu no komplekta.
Mēs uzliekam trafaretu uz saldētā krējuma. Izmantojot nelielu sietiņu, vienmērīgi apkaisa kakao virs kūkas. Uzmanīgi noņemiet trafaretu.
Kūka izrādījās ļoti maiga un garšīga. Šīs kūkas krēms pēc garšas ir ļoti līdzīgs saldējuma krēmiem, un tas labi sader ar smaržīgiem persikiem un smalku cepumu. Un šāds rotājums ir pat iesācēju pavāru spēkos.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com