- Labdien, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manas receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet! 👍
✅ 👌 Kādreiz man ar pelmeņiem vispār neizveidojās draudzība. Šķita, ka viņa dara visu pēc receptes, bet pelmeņi gatavošanas laikā joprojām bija saplēsti, un tāpēc pildījums izrādījās sauss - sulas svars iztecēja.
Bet nesen es izmēģināju sev jaunu pelmeņu pagatavošanas veidu - olu krēmu.
✨ Un tagad es pelmeņus un manti un pastas gatavoju tikai no šādas mīklas. Mīkla izrādās plāna, elastīga, ar to ir ļoti patīkami strādāt.
✨Un vissvarīgākais ir tas, ka mīcot tas nelīp.
✨ Un jūs to varat arī iesaldēt, un pēc sasaldēšanas tas kļūst tikai labāk! Iesaku! 🥰
The Lai sagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams: 🥙
Kviešu milti - 3,5 tases
Vistas ola (C -1 kategorija) - 1 gab.
Rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 0,5 tējk l.
Ūdens - 1 glāze
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs uzņemam lielu bļodu un iesijājam tajā miltus - uzreiz, mēs neatstājam to uz darba virsmas putekļiem. Milti ir obligāti jāizsijā, lai mīklā nebūtu “pārsteigumu” mazu gružu veidā. Olai pievieno sāli un āmuru.
Ielej karoti eļļas.
Un visu kārtīgi samaisa ar karoti. Šajā brīdī maisījums būs pilnīgi sauss, gabaliņos un nebūs līdzīgs mīklai. Bet jums ir jāsajauc ola, pretējā gadījumā tā vārīsies vienā lielā gabalā, kad nonāks verdošs ūdens.
Tagad ir pienācis laiks pievienot verdošu ūdeni. Ielejiet to plānā plūsmā un nekavējoties samaisiet. Mīkla savāksies lielos gabalos. Var šķist, ka tajā ir maz mitruma, bet tas tā nav - jums nav nepieciešams pievienot vairāk ūdens. Tagad mīkla ir diezgan karsta, ar to strādāt ar rokām nav īpaši ērti. Tāpēc pagaidām noliekam malā un pagaidām pāris minūtes, lai atdziest.
Un tad mēs izklājam bļodas saturu uz galda (es jums atgādinu - jums nav nepieciešams ielej vairāk miltu, nekas nelīp!) Un sākam mīcīt ar rokām. Mīca 5-7 minūtes, līdz mīkla kļūst mīksta un elastīga.
Bet šis skaistums tiek iegūts kontekstā. Mīklai nav nepieciešama nekāda "atpūta" - pelmeņus var uzreiz noformēt. Šī mīkla ir piemērota arī pelmeņu pagatavošanai ar jebkuru pildījumu vai manti. Tas lieliski panes sasalšanu un nevārās. Jūs varat to ļoti plāni izrullēt, tas labi veidosies. Es no tā gatavoju pelmeņus - sanāca ļoti garšīgi.
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pavārs, garša, laba apetīte! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!