Kāds runā par ko, un es atkal par ķirbi. Cukini (kas tagad arī ir bagātīgi) joprojām nav tik iedvesmojoši kā šīs koši oranžās skaistules.
Es vairs nedziedāšu odi ķirbjiem, es ierosinu tos piebāzt klusumā. Turklāt tiem ir ļoti daudz pildījumu.
Šodien, ja jūs lūdzu - meksikāņu stilā.
Mēs ņemam:
- Neliels ķirbis (vai pāris ļoti mazi, kas ir vēl labāk)
- 500 grami maltas gaļas
- 1 sīpols
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 bundža pupiņu (to var vārīt pats!)
- 1 bundža kukurūzas
- 500 grami tomātu
- Zaļie sīpoli
- Sāls, pipari, melnie un sarkanie, paprika un citas garšvielas pēc garšas
- Nedaudz augu eļļas
Kā mēs gatavojam:
Sīpolu un ķiploku sagriež kubiņos, tomātus blanšē, nomizo un arī sagriež kubiņos.
Mēs uzkarsējam eļļu, apcepam tajā sīpolu un ķiplokus un pievienojam malto gaļu. Mēs to visu apcepam līdz drupans stāvoklim.
Tad mēs sūtām malto gaļu tomātus, kukurūzu un pupiņas, labi sezonējam un nedaudz sautējam. Ja tomāti ir devuši pārāk daudz šķidruma, iztvaicējiet.
Mēs sagriež ķirbi uz pusēm, notīra kodolu un nosūta to uz krāsni 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc - mēs ekstrahējam, nogriežam mīkstumu ar karoti (padziļinot pusītes). Sasmalciniet pašu mīkstumu mazos gabaliņos, sajauciet ar malto gaļu un piepildiet ķirbi.
Tad mēs cepam vēl divdesmit minūtes.
Jūs varat arī iepildīt neapstrādātu ķirbi, bet tad pastāv iespēja pildījumu pāržūt.
Pirms pasniegšanas labi pārlej ar krējumu un pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti!