Tik tālu, maz cilvēku gatavo ēst, bet velti! Es esmu gatavs to ēst katru dienu!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kaļiņinu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar kotletes recepti ar kāpostiem. Šī ir lieliska pusdienu vai vakariņu ideja. Kā izrādījās, tik maz cilvēku gatavo ēdienu, bet es vēlos, lai arī jūs to izmēģinātu. Tā kā šīs ir ļoti garšīgas kotletes, tās pēc garšas izrādās neparastas.
***************************
Recepte:
Kotletēm:
Maltā gaļa -500g.
Rīsi -100gr.
Olu -1gab.
Sīpols -1gab.
Ķiploki -2-3 zobi.
Sāls -1 / 2 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Skābi kāposti -700gr.
Ūdens -300ml.
Tomātu pasta -1-2 ēd.k.
Sīpols -1gab.
Sāls pēc garšas
Garšvielas pēc garšas
(Zupai pievienoju 1 tējkaroti mērces)
Vārīšanas metode
Vispirms vāriet rīsus, labi nomazgājiet 100 gramus rīsu, ielieciet to piemērotā kastrolī, es gatavoju nelīpošā katliņā, tajā esošie rīsi noteikti nedegs, pat ja par tiem aizmirsīsit. Ielej glāzi ūdens un ielieciet uguni.
Vāra līdz maigumam. Noņemsim to no uguns. Šajā laikā mēs sagatavosim malto gaļu. Man ir jaukts. Mēs ņemam 500 gramus, blenderī sasmalcinām sīpolu un pāris ķiploku daiviņas un pievienojam maltajai gaļai.
Mēs ieliekam rīsus, salauzam 1 olu, pusi tējk. sāli, melnos piparus un samaisa. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep uz pannas nedaudz eļļas, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Mēs ņemam 700 gramus skābētu kāpostu, ja kāposti ir ļoti skābi, labāk tos izskalot, jums tas jāizskalo karstā ūdenī, tad skābe izzudīs. Mēs ņemam tieši tādu brazeri, man diametrs ir 28 cm.
Apakšā ielieciet pusi no skābētiem kāpostiem. Mēs izgatavojam koloboks no maltas gaļas, izmērs ir pēc jūsu ieskatiem, ielieciet kāpostus. Tagad ielieciet ceptos sīpolus ar augu eļļu, uz kuras sīpoli tika cepti. Mēs ieliekam otro kāpostu daļu.
Ielejiet trauku ar 300 ml ūdens, pievienojiet 1-2 ēd.k. tomātu pastas. Un pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas. Es pievienoju dārzeņu garšvielu ar sāli, kuru es gatavoju burkās, recepte tika dalīta citā dienā. Skatīt šeit: Mērce zupai ziemai bez sterilizācijas un vārīšanas
Piepildiet ar pildījumu, aizveriet cepeškrāsni ar vāku un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pagatavojiet 1 stundu 200 grādu temperatūrā vai virzieties savā krāsnī. Kā jau teicu, var gatavot uz plīts. Man patīk krāsns, es to uzliku un aizmirsu, pēc tam, kad ir pagājis laiks, cepeškrāsns pati izslēgsies.
Mēs to izņemam un pasniedzam pie galda, es mīlu šos kāpostus ar kotletēm ar kartupeļu biezeni. Nu ļoti garšīgi. Starp citu, skābētos kāpostus var aizstāt ar svaigiem. Tad labāk to iepriekš apcept ar sīpoliem un burkāniem.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: