Man ir viena brīnišķīga grāmata ar itāļu virtuves receptēm, es jau ilgu laiku skatos šo kūkas recepti un vienkārši gatavoju to citu dienu. Šī ir mājās gatavota, nedaudz aplieta kūka, taču tā nemaz neietekmē garšu, bet gluži pretēji - padara to pievilcīgāku. Es izdarīju dažas izmaiņas receptē, lai padarītu kūku mazāk smagu un taukainu, un man bija taisnība. Tās pagatavošanai nav nepieciešami cepamtrauki, forma var būt jebkura, pat apaļa, vienmērīga kvadrātveida, pat trīsstūrveida)
Vispirms jums ir jāsagatavo bezē, tieši viņa darbojas kā kūkas. Lai to izdarītu, baltumus ar mikseri sakuļ putās, tad pamazām pievieno cukuru, turpinot putot. Tad pievienoju kakao un citrona sulu, vēlreiz sakuļu līdz stabilām virsotnēm. Tas aizņem apmēram 10-15 minūtes.
Tālāk uz divām papīra lapām cepšanai ar zīmuli es uzzīmēju divus identiskus ovālus, es vadījos pēc tā šķīvja formas, kurā gatavojos pasniegt kūku. Es izklāju bezē katra ovāla centrā un sadalu to, nav nepieciešams visu darīt super gludi un kārtīgi. Abas cepešpannas uzreiz sūtu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem 40-50 minūtes.
Tālāk es gatavoju krēmu. Sākotnējā receptē kā pamats krēmam tiek izmantots sviests. Man likās, ka tas būs pārāk trekns un smags, tāpēc es to aizstāju ar krēmsieru. Sieram pievienoju cukuru un nedaudz aukstas šķīstošās kafijas. Viņa visu kārtīgi samaisīja ar dakšiņu un pēc tam ar mikseri sita vēl 3-4 minūtes.
Atdzisušo kūku lieku uz šķīvja un ieziedu ar kafijas krēmu.
Es uzreiz uzklāju krēmu un vienmērīgā kārtā sadalu pa kūku.
Es sūtu šokolādes glazūru krēmam. Mikroviļņu krāsnī, pievienojot pienu, es izkausēju vienu tāfelīti tumšās šokolādes un labi samaisu.
Es uzlieku otro kūku uz augšu un apkaisa to ar kakao pulveri. Es to nosūtu uz ledusskapi 1 stundu.
Jums jāsagriež kūka mazos gabaliņos.
Šeit ir oriģinālā recepte no grāmatas:
Es tikko nomainīju sviestu ar krēmsieru, bet saldu krēmu ar pienu, proporcijas palika nemainīgas.
Kā jums patīk recepte? Gatavosi?
#ēdieni un receptes#kūka#deserts#bez miltiem
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!