Sveiki draugi! Šodien manā ēdienkartē ir skāba krējuma ruļļi. Mana vecmāmiņa dzīvoja Sibīrijā, viņai vajadzēja ilgu laiku, lai nokļūtu pie manis ar vilcienu, 4 dienas. Un ceļā viņa vienmēr cepa krējuma ruļļus. Tos varēja ēst maizes vietā un vienkārši tāpat. Kopš tā laika, kad atceros savu vecmāmiņu, es cepu šos skābā krējuma ruļļus pat tad, ja man nekur nav jāiet.
👇 Vecmāmiņas skābā krējuma ruļļi - video 👇
Skāba krējuma ruļļu recepte
Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 ° C.
Man ir 250 g kviešu miltu un tiem pievienošu 50 g pilngraudu rudzu miltu, kā arī 1/2 tējk. soda, 1/2 tējk. sāls 2 tējk Sahāra.
Es sajaucu 200 g skābo krējumu ar vienu olu.
Miltiem pievienošu 100 g sasmalcināta sviesta un sasmalcinu kopā ar miltiem.
Es izveidošu caurumu centrā un ieleju tur krējumu un olu.
Vispirms maisīšu ar dakšiņu un tad ar rokām.
Mīklu nevajag mīcīt, pietiek, kad tā kļūst gluda un nelīp pie rokām.
Gatavo mīklu sarullēju desā un sagriežos porcijās.
Es sagatavoju cepešpannu un uzliku virs tās pergamentu.
Izveidotos ruļļus saliku uz pergamenta. No šī testa es saņēmu 30 gabalus.
Es sūtu cepšanas lapu cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
Gatavos skābo krējumu ruļļos noteikti atdzesējiet. Karsta mīkla ir ļoti kaitīga, kā teica mana vecmāmiņa, volvulus var iegūt.
Skāba krējuma ruļļu recepte:
300 g miltu (var izmantot 50 g pilngraudu)
1/2 tējk soda
1/2 tējk sāls
2 tējk cukurs
100 g sviesta
200 g skāba krējuma
1 ola
Franču mīklas šefpavārs parādīja, kā pagatavot olu krēmu
👉 Augļu smalkmaizītes no sērijas ātri izcepa - ātri apēd
👉 Bez apgrūtinājumiem un satraukuma, kefīra želejveida pīrāgs ar vistu
Es novēlu jums labu apetīti un Dievs jūs svētī! Patīk, komentējiet un dalieties savās receptēs.