Visu, ko var izdarīt iepriekš, es daru iepriekš :)
Katru gadu tas pats... Salāti, uzkodas, deserti... Viss vārās, cep un cep. Un bieži es visu gatavoju pašā pēdējā brīdī. Un tad pat Jaungada vakaru negribas. Es tikai gribu krist un aizmigt.
Bet es jau sen esmu atradusi veidu, kā ietaupīt laiku pirms svētkiem un nepagurt.
Es padalījos ar saviem trikiem videoklipā (skatiet to raksta beigās). Un es biju ļoti pārsteigts, lasot komentārus! Izrādās, ka "sen neviens neko nav gatavojis Jaunajam gadam", "aiziet uz restorāniem vai ciemos" (bet izrādās, ka tiem, pie kuriem dodas ciemos, tomēr vajadzētu gatavot tos, vai es pareizi saprotu?), "Vecgada vakarā tikai augļi un šampanietis", "pārēdam, šī ir parasta diena" utt. (Zemāk es atstāšu dažus no tiem komentāri).
Saki, vai tu arī neko negatavo Jaungada galdam? Vai jūs arī apmeklējat restorānu vai apmeklējat? Arī neēd neko citu kā tikai augļus un šokolādi? Jums šī ir arī "parasta diena"... Atstājiet savu atbildi komentāros. Pateicos jau iepriekš!
Un mums tie ir svētki! Mīļākie ģimenes svētki! Un es gatavoju visus mūsu tradicionālos ēdienus - dažādas uzkodas, salātus, karstos gaļu un pat kūkas! Bet es arī nenogurstu, jo izmantoju savus mazos trikus))
Salāti un deserti ir visvairāk laikietilpīgi. Tāpēc daudzas salātu sastāvdaļas gatavoju iepriekš. Dažreiz pat vairākas nedēļas. Un arī deserti))
Dārzeņi salātiem. Bietes cepu cepeškrāsnī, kad ir laiks un vēlme. Es parasti cepu daudz uzreiz. Ietinu folijā - un cepeškrāsnī. Es cepu 180 grādos 40-50 minūtes. Bet, protams, viss ir atkarīgs no bietes lieluma.
Bet biežāk es gatavoju burkānus katliņā. Arī visiem salātiem uzreiz.
Un, protams, kartupeļi. Es arī vāru sālsūdenī.
Tagad visus dārzeņus salieku vakuuma maisiņos. Tātad ledusskapī tos var uzglabāt līdz pat mēnesim.
Es izmantoju vakuuma blīvētāju. Bet jūs varat iztikt bez tā. Var vienkārši paņemt maisiņu ar aizdari, ielikt tajā dārzeņus un ielikt katlā ar ūdeni. Zem ūdens spiediena no maisa izplūdīs gaiss - tas atliek noslēgties.
Atliek tikai visu sagriezt un salātus garšot.
Bet, protams, dārzeņus var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Bietes vāra 15 minūtes, bet kartupeļus 7-8. Ātri! Raksta beigās esošajā videoklipā es sīkāk aprakstīju, kā es to daru.
Siļķei zem kažoka arī siļķi sagatavoju iepriekš. Es par to jau runāju šeit:
Jaungada galdam gatavoju arī želeju. Bet šis ēdiens nav ātrs. Un arī iepriekš to īpaši nevar pagatavot, tāpēc atradu recepti "ekspress želejai". Kad laika ir maz, es gatavoju šādi:
Varat arī iepriekš pagatavot desertu. Es parasti sasaldē kūku kārtas. Un dienu pirms svētkiem ledusskapī uz plaukta atkausēju, izmērcēju un iesmērēju ar krēmu.
Pēc atkausēšanas biskvīts nav sliktāks! Un šī gatavošanas metode arī ietaupa laiku!
Videoklipā (raksta beigās) padalījos ar sava mīļākā biskvīta recepti. Tas izrādās ļoti maigs, garšīgs un garš.
Pietiek sagriezt biskvītu kūkās un sasaldēt. Uzreiz gatavoju drupačas kūkas dekorēšanai.
Bet jūs, protams, varat sasaldēt gatavo kūku. Šeit ir vēl trīs kūkas, kuras varat pagatavot ilgi pirms svētkiem un sasaldēt:
Noskaties arī šo video. Jums tas patiks. Ir vēl daži mani noslēpumi, kurus izmantoju, lai taupītu enerģiju un dārgo brīvdienu laiku: