Garšīga griķu maize. Kāpēc pirkt veikalā, ja jūs varat viegli gatavot mājās. Mājas kūkas vienmēr ir garšīgākas. Man ļoti patīk, kad māja smaržo pēc maizes. Šī ir smarža no bērnības, komforta un laipnības smarža. Un griķu maize ir vēl smaržīgāka! Un vēl garšīgāk!
Rakstiet komentāros, vai jūs pērkat maizi vai cepat paši? Dalieties savās receptēs - es labprāt izmēģināšu kaut ko jaunu!
KĀ GATAVOT:
Es griķus labi nomazgāju un apcepu sausā pannā. Nepārtraukti maisot. Kad parādās ļoti garšīgs ceptu griķu aromāts un graudaugi sāk sprakšķēt, es to noņemu no uguns. Ļaujiet griķiem nedaudz atdzist.
Tad graudaugus sasmalcinu blenderī. Bet jums nav nepieciešams sasmalcināt līdz miltu stāvoklim. Ja jūs saskaraties ar griķu gabaliņiem, tas ir vēl garšīgāks. Es atstāju nedaudz graudaugu neskartu (apmēram 1-2 ēdamkarotes)
Bļodā apvienoju sasmalcinātus griķus un veselus graudaugus. Es to piepildu ar karstu ūdeni un atstāju apmēram 20 minūtes.
Raugu izšķīdinu siltā ūdenī, pievienoju cukuru un karoti miltu. Šīm putām vajadzētu parādīties augšpusē:
Mīcu mīklu. Izsijātiem miltiem pievienoju griķus, sāli, gatavo rauga maisījumu un augu eļļu. Mīcu mīklu ar mikseri. Bet jūs, protams, varat to mīcīt ar rokām.
Mīkla ir nedaudz lipīga - tas ir normāli.
Mīklu liek ietaukotā traukā, pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt 50-60 minūtes. Jūs varat ievietot trauku ar mīklu cepeškrāsnī un ieslēgt spuldzi - tas padarīs mīklu "ērtāku".
Pēc apmēram 50 minūtēm jūs varat veidot klaipu. Es gatavoju klaipa formā.
Maizes virsū ar nazi veicu vairākus griezumus. Pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt vēl 25 minūtes.
Tad es ievietoju cepešpannu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 35-40 minūtes. Paskaties savā krāsnī! Maizei vajadzētu labi brūnēt.
Gatavo maizi atstāju uz režģa, līdz tā atdziest. Un tas arī viss! Jūs varat sagriezt un nobaudīt)) Ļoti garšīgi! Gaisīgs un aromātisks! Un veseli griķu graudi ir kā sēklas. Neparasti!
• Griķu putraimi - 130 g
• Milti - 250 g + 1 ēdamk.
• Ūdens 300 ml (150 ml karsta un 150 ml silta)
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sausais raugs 2 tējk. (nav slaida)
• Sāls - 1,5 tējk.
Zemāk esošajā videoklipā es detalizētāk parādīju, kā es gatavoju šo maizi. Ir arī vēl 4 receptes ar griķiem (ne mazāk interesanti). Ieskaties - tev tie noteikti patiks:
#maizes virtuve iekšā uz āru#griķu virtuve iekšā uz āru