- Labdien, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Ceru, ka manas receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet! 👍
✅👌Faktiski tās ir lielas plānas pankūkas ar sulīgu gaļas pildījumu. Pēc grauzdēšanas tos sarullējam un cepam cepeškrāsnī.
✨Pilnīgai laimei pirms cepšanas pankūkas var pārkaisīt ar rīvētu sieru - tas izrādīsies vēl apetītlīgāks!🥰
Panc Lai pagatavotu pankūkas, jums būs nepieciešams: 🥙
Kartupeļi - 1 kg (jau nomizots svars)
Sīpoli - 1 gab.
Maltā gaļa - 600 g
Vistas olas - 2 gab.
Kviešu milti - 4-5 ēdamk. l.
Augu eļļa - 1 tējk l.
Skābais krējums - 3-4 ēdamk. l.;
Sāls, melnie pipari un citas garšvielas - pēc garšas
👨🏻🍳 Darba gatavošanas sākšana... ⤵️⤵️⤵️
Mēs tīrām, berzējam manus kartupeļus uz smalkas rīves. Ja kartupeļu masa berzes procesā nedaudz kļūst tumšāka, tas ir labi, tas neietekmēs pankūku garšu un izskatu.
Rīvētos kartupeļus iesit olas, pievieno nedaudz sāls un piparus.
Labi samaisa un pakāpeniski pievieno miltus.
Samaisiet kartupeļu mīklu. Tam vajadzētu izrādīties diezgan biezam, nevis šķidram, kā uz klasiskajām pankūkām. Masa drīzāk būs līdzīga "mīklai" pankūkām.
Ielejiet pannā augu eļļas pilienu un izklājiet to ar vienmērīgu plānu kārtu. Uzkarsē un izklāj pāris ēdamkarotes kartupeļu mīklas. Mēs to izplatām pa pannu. Mēs cepam pankūku zemā siltumā līdz zeltaini brūnai.
Tad mēs apgriežamies un nogādājam otro mucu gatavībā.
Kamēr pankūkas tiek ceptas pēc kārtas, sagatavo pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet to ar malto gaļu. Pievienojiet sāli, piparus un visas garšvielas, kas jums patīk. Es ieliku dažus žāvētus ķiplokus un dilles - sanāk ļoti garšīgi!
Mēs sajaucam. Tā kā mana maltā gaļa bija sausa, es pievienoju vēl vienu karoti skāba krējuma.
Uz gatavās pankūkas uzklāj plānu pildījuma kārtu.
Un mēs sarullējam to mēģenē.
Ielieciet kartupeļu pankūkas ar gaļu karstumizturīgā formā.
Virsū ieziež ar krējumu, pārklāj veidlapu ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 30-35 minūtēm.
Tas vēl nav viss!
Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju, lai pankūku virsma kļūst brūna.
Mēs pasniedzam pankūkas tūlīt pēc vārīšanas. Ir ļoti grūti vārdos izteikt, cik tie ir mīksti un sulīgi. Daudz garšīgākas par tradicionālajām pankūkām!
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pavārs, garša, laba apetīte! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!