Kamēr rudens rit pilnā sparā un dārza āboli vēl nav beigušies, es jūsu uzmanībai piedāvāju ļoti interesantu recepti "vieglajiem" kēksiņiem. Tie ir vieglāki, jo daļa miltu tiek aizstāta ar auzu pārslām, bet daļa cukura - rīvētajiem āboliem, turklāt ir arī pāris gardas nianses, kas padara šos smalkmaizītes ļoti, ļoti ēstgribu.
Man ir ērti vispirms sajaukt visas sausās sastāvdaļas, proti, miltus (tos var aizstāt ar pilngraudu, tad smalkmaizītes būs vēl diētiskākas), auzu pārslas, cepamo pulveri. Es pievienoju ļoti maz kanēļa, burtiski čukstu, neko vairāk. Kanēlis pievienos vieglu aromātu un nepārspēs visu pārējo sastāvdaļu garšu. Visu kārtīgi samaisu un nolieku malā.
Tagad sagatavosim pamatu testam. Olu ar mikseri sakuļ kopā ar cukuru, kad masa kļūst pietiekami viendabīga, ielej tajā sviestu un turpina putot. Tālāk es berzēju ābolus uz rupjās rīves un apkaisa tos ar citrona sulu, bet vispirms es noņemu citrona miziņu un nosūtu to mīklai. Miziņa arī piešķirs smalkmaizītēm garšu un miziņu. Es sūtu ābolus mīklai un labi samaisa.
Es sūtu ābolus mīklai un labi samaisa.
Atliek tikai pievienot sausās sastāvdaļas un pienu, labi samaisīt un sagatavot veidnes.
Mafinu veidnē ievietoju mazas cepampapīra loksnes un izklāj mīklu.
Ieklājot mīklu, radās ideja virsū pārkaisīt smalkmaizītes ar kokosriekstu skaidiņām, kas sajauktas ar cukuru. Rezultāts ir ļoti sarkana kraukšķīga garoza, ļoti ēstgribu.
Tālāk es sūtu smalkmaizītes cept 180 grādos apmēram 40-50 minūtes.
Izrādās patiešām mājīgi rudens konditorejas izstrādājumi. Sakarā ar to, ka kūciņas ir atsevišķā veidnē, varat tās ņemt līdzi, lai strādātu uzkodā vai ceļā.
Sastāvdaļas 6 smalkmaizītēm:
- 1 liels ābols
- 75 grami auzu pārslu
- 75 grami miltu
- 1 ola
- 60 grami cukura
- 50 ml piena
- 45 ml augu eļļas
- Šķipsniņu kanēļa un šķipsniņu sāls
- Cepamais pulveris 0,5 tējk karotes
- apkaisīšanai 1 tējk. karote kokosriekstu skaidiņu + 1 tējk. karote cukura
Kā jums patīk recepte? Gatavosi?
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!