Protams, var vienkārši pagatavot gulašu un pasniegt ar kartupeļiem. Ja draugi nāk pie mums vakariņās, es to daru. Bet svētku galdam gaļu gatavoju nedaudz savādāk. Starp citu, var ņemt to pašu gulašu, bet pasniegt "svinīgi", neparasti. Es dalos ar savu kalpošanas veidu.
Jūs varat ņemt jebkuru gaļu un pagatavot to tā, kā vēlaties. Es jums pastāstīšu, kā mēs mīlam.
Šodien man ir liellopa gaļa. Mana gaļa (obligāti!), Lai gan viņi man pastāvīgi raksta, ka to nevajadzētu darīt. Es joprojām nesapratu, kāpēc tas nav iespējams, tāpēc mana gaļa ir jebkura un vienmēr. Vai jūs mazgājat?
Sagriež gabaliņos un apcep nedaudz augu eļļas. Pēc garšas pievienoju garšvielas un sāli. Ērtāk, ja gaļu nesagriež pārāk rupji.
Kad viss šķidrums iztvaikojis un gaļa nedaudz apbrūnējusi, pārlieku katliņā ar biezu dibenu. Pēc garšas pievienojiet sīpolu, tomātu sulu, lauru lapu un sāli. Liemenis uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava. Tas parasti aizņem 30-40 minūtes.
Gaļu, protams, var pagatavot iepriekš.
Kārtaino mīklu izrullēju apmēram 3 mm biezumā, sagriežu kvadrātiņos, stūros veidoju iegriezumus un veidoju "grozīšus". Zemāk es parādīju, kā es to daru. Ritiniet 👇
Centrā ar dakšiņu saduru groziņus. Izklāju uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un ieliku līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Paskatieties savā krāsnī, protams. Groziņiem vajadzētu brūnēt šādi:
Gatavos groziņus atkal ieduru ar dakšiņu pa vidu un lieku tajos sagatavoto pildījumu.
Lūk, kā šī uzkoda izskatās sadaļā:
Gaļas vietā, starp citu, var ņemt aknas kādā gardā mērcē vai sēnes, kas apceptas ar sīpoliem, der salāti vai dārzeņu sautējums. Tas būs ne mazāk garšīgs un svinīgs!
Raksti komentāros, kā tev patīk šī prezentācijas ideja? Zemāk esošajā videoklipā esmu parādījis vēl dažas ātrās brīvdienu uzkodas. Apskatiet - jums patiks:
RECEPTE:
• Liellopu gaļas mīkstums - 1,5 kg
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomātu sula - 400 ml
• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g
• Garšvielas gaļai
• Lauru lapa
• Sāls