Man ļoti patīk klasiskās panētas kotletes, kas ceptas augu eļļā līdz zeltaini kraukšķīgām. Tas ir garšīgi, bet ne pārāk veselīgi. Tāpēc visbiežāk kotletes gatavoju pēc "vieglākām" receptēm, pievienojot dārzeņus un citu lietderību.
Šajā rakstā esmu apkopojis trīs variantus, kā pagatavot ļoti garšīgas kotletes, esmu pārliecināts, ka katrs atradīs sev recepti, ko vēlas pagatavot.
Cepeškrāsns kotletes ar pievienotām aknām
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa 500 grami
- Vistas aknas 200 grami
- Sīpols 2 gab
- Sauju rīsu
- Tomātu pastas 1 ēdamkarote
- Sāls un garšvielas pēc garšas
Kā gatavot: Gaļu, aknas un sīpolus izlaidiet caur gaļas mašīnā. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno nedaudz novārītus rīsus, sāli un garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Veido kotletes un liek cepamtraukā un uz 30 minūtēm nosūta uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni. Otro sīpolu apcep līdz mīkstam, pievieno tomātu pastu un ūdeni. Ielejiet kotletes ar iegūto mērci un nosūtiet tos atpakaļ cepeškrāsnī vēl 30 minūtes.
Kotletes uz dārzeņu spilvena
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa 400-500 grami
- Sīpols 2 gab
- Ķiploki 1-2 daiviņas
- Paprika 1-2 gab
- Tomāti 2 gab
- Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
- Zaļie sīpoli pasniegšanai
Kā gatavot: Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli un garšvielas, labi samaisa. Veido kotletes un viegli apcep augu eļļā. Tad izņem kotletes no pannas. Sasmalciniet sīpolu, papriku un ķiplokus un sautējiet pannā līdz pusgatavībai. Ielieciet kotletes uz iegūtā dārzeņu spilvena un pa virsu uzlejiet kartupeļu biezeni no sasmalcinātiem tomātiem. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz ūdens. Vāriet kotletes ar dārzeņiem zem slēgta vāka apmēram 20-30 minūtes.
Tvaicētas kotletes ar ziedkāpostu
Sastāvdaļas:
- 200 grami maltas gaļas
- 1 ola
- 70 grami ziedkāpostu
- 3-4 ēdamkarotes vārītu rīsu
- vidēji sīpoli un burkāni
- 1-2 ķiploka daiviņas
Kā gatavot: maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, puķkāpostu, olu un sāli. Kārtīgi samaisa un veido pīrādziņus. Sīpolus un burkānus sautē pannā līdz pusgatavībai. Virsū liek kotletes un pārlej ar ūdeni tā, lai ar ūdeni pārklātos tikai dārzeņi. Vāra apmēram 30 minūtes zem slēgta vāka.
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti nospiest like 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!