Sulīgs, garš un garšīgs biskvīts, kas lieliski piemērots kūkai. Atzīsties: kam bija tāda problēma - biskvīts izcepts, bet "izpūsts", izrādījās nelīdzens un kūkai galīgi nederīgs? Man tā bija visu laiku, tāpēc kūkas gatavoju reti.
Bet tagad es zinu vienu foršu recepti ideālam biskvītam. Saglabājiet sev, tad jūs man pateiksiet paldies)))
Sastāvdaļas:
Olas
Milti
Cukurs
Piens
Sāls
Sagatavošana:
Mums vajag 4 olas, tās sadalām dzeltenumos un baltumos. Pagaidām nolieciet dzeltenumus malā.
Pievienojiet olbaltumvielām 1/4 tējkarotes sāls (bez augšas) un sakuliet līdz putām. Pēc tam, turpinot kult, pakāpeniski pievieno 6 ēdamkarotes cukura. Ielej cukuru plānā strūkliņā, maisītājs neapstājas.
Sakuļ 10-15 minūtes, lai olbaltumvielas labi saglabātu savu formu.
Tagad pievienojiet dzeltenumus pa vienam, joprojām putojot. Un tagad maisītāju var izslēgt.
Olu masā pievieno divās piegājienos izsijātus miltus 120 g (tās ir 4 ēdamkarotes ar slaidu) un viegli samaisa ar lāpstiņu, kustībām jābūt no apakšas uz augšu.
Tagad ielej 50 ml piena, maisa ar lāpstiņu līdz viendabīgai masai un liek mīklu veidnē (es to nedaudz ieziežu ar sviestu).
Un tagad noslēpums: forma ar mīklu 3-4 reizes jāsit pa galdu, lai iekšā nebūtu tukšumu.
Liek biskvītu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepam 180 grādos 35-40 minūtes. Cepeškrāsni nedrīkst atvērt pirmās 30 minūtes.
Gatavo biskvītu uzmanīgi izņem no veidnes. Un lūk, lūk! - tas ir vienmērīgs un nekrīt nost!
Ja gatavojies no tā taisīt kūku, tad tiklīdz biskvīts atdziest, ietinam pārtikas plēvē un liekam ledusskapī uz vismaz 6 stundām, vari uz nakti.
Šeit ir recepte, es ceru, ka tā jums noderēs)) Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī: Ņemu cukuru, olbaltumvielas un karoti miltu. Izrādās maigi un gaisīgi cepumi. Recepte
Ja jums patīk cepumu recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!