Protams, daudzi cilvēki saprot šo baltumu garšu. Lai kā cilvēki tos sauc un nešaubās par pildījumu, tā laika sulīgos, kraukšķīgos un treknos baltumus vienkārši nav iespējams aizmirst
Mēs piedāvājam jums klasisku recepti mājās gatavotiem baltumiem ar gaļas pildījumu.
Sastāvdaļas mīklai:
- 4 glāzes miltu (800 gr.)
- 300 ml silta piena vai ūdens
- 2 ēd.k. l. Sahāra
- 1 stunda l. sāls
- 1 paciņa sausā rauga
- 1/3 tase augu eļļas
Pildījumam:
- 0,5 kg maltas gaļas (jebkura, bet ne sausa kā tītara)
- 3-4 sīpoli (vidēji)
- sāls
- pipari
- garšvielas pēc garšas
Kā gatavot:
1. Izsijā miltus un apvieno ar raugu.
2. Siltā šķidrumā izšķīdina cukuru un sāli, pievieno miltiem. Pievieno eļļu. Sāciet mīcīt mīklu. Mīcīt to vajag vismaz 15 minūtes ar rūkoņu vai mīklas mikserī (maizes gatavotājā).
3. Atstājiet mīklu siltā vietā. Ja dzīvoklī šādas vietas nav vai šaubāties, varat darīt tā: ielieciet mikroviļņu krāsnī glāzi karsta ūdens, pārklājiet mīklu ar dvieli un novietojiet tur uz 1 stundu.
4. Pēc tam atkal mīciet dažas minūtes un atkal mikroviļņu krāsnī ar jaunu glāzi karsta ūdens. Vēl stunda.
5. Sīpolu sakapā, var sarīvēt, samīca ar rokām, lai iet sula. Apvieno ar malto gaļu. Garšojiet ar sāli, pipariem, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Bļodā sakuļ malto gaļu.
6. Mīklu sagriež vienādos gabalos.
7. Katru gabalu izrullējiet, izklājiet pildījumu, saspiediet malu. Šos baltumus gatavo gan ar caurumiem, gan tikai nedzirdīgu veselu pīrāgu.
8. Baltumus vajag apcept lielā eļļas daudzumā, lai tie tajā peldētu. Apmēram 3-5 minūtes katrā pusē.
Gatavos baltumus liek uz papīra dvieļa vai salvetēm. Pasniedz karstu.
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________
Šis raksts ir no Pulse - >>> mans kanāls vietnē👉 PULSS - nāc iekšā! 🤘
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!