Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es gribu jūs aicināt pagatavot gardu ābolu pīrāgu. Pīrāgs ir ļoti garšīgs, mēreni salds, tam ir maiga mīkla, ļoti aromātisks un sulīgs ābolu pildījums.
Pēc izskata viņš var izskatīties pēc Šarlotes, bet šī nav Šarlote.
Soli pa solim video recepti var apskatīt manā videoklipā zemāk.
Pagatavosim
- Ābolus nomazgā, izņem serdi un sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlēs. Pildījumam vajag 400 gramus ābolu, kas ir apmēram 4 vidēja izmēra āboli
- Sagrieztus ābolus pārkaisa ar 20 gramiem vai 1 ēd.k. karoti cukura un samaisa
- pannā izkausē 20 gramus sviesta
- Ābolus lej pannā un, ik pa laikam apmaisot, uz vidējas uguns sautē ābolus 5-8 minūtes atkarībā no tā, kāds ābols tev ir. Ābolus sautēju 5 minūtes, ja tavi āboli ir ziemīgi, izturīgi, tad var nedaudz ilgāk. Āboliem nevajadzētu sabrukt
Beigās pievienojam
- 1 stunda karote vaniļas cukura
- 1/3 h karotes kanēļa
Pēc garšas var pievienot vaniļas cukuru un kanēli.
- samaisa līdz gludai un noņem no uguns. Ābolus liekam uz šķīvja un atstājam uz galda, kamēr paši gatavojam mīklu
Tālāk mīkla tiek pagatavota pietiekami ātri, tāpēc neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni un uzkarsēt līdz 180 grādiem.
Man viss ēdiens ir istabas temperatūrā.
Ielej bļodā
- 90 grami jeb 4,5 ēd.k. ēdamkarotes bez augšējā cukura
- 10 grami vai 2 tējk. vaniļas cukurs
- šķipsniņa sāls
- 2 olas
- mēs sākam pukstēt ar mazu miksera ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz maksimālajam. Olu maisījums kļūs gaišāks, kļūs gaisīgs un palielināsies apmēram 2-2,5 reizes
- ieber 80 gramus vai 8 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas. Samaisiet ar maksimālo miksera ātrumu līdz gludai
- ielej 100 gramus vai (ml) piena istabas temperatūrā. Samaisiet ar mazu miksera ātrumu līdz gludai
- sijājot, pievieno 180 gramus vai 9 ēd.k. bez karotēm kviešu miltu
- 5 grami vai 1 pilna tējk. karote cepamā pulvera
- samaisa ar zemu miksera ātrumu, ne ilgi, līdz gluda
Es cepu kūku 19 cm diametra pannā. Formas apakšu aiztaisu ar cepampapīru, formas malas ar teflona lenti.
Lentes vietā var izmantot cepampapīru vai ieziest veidnes malas ar sviestu un viegli apkaisīt ar miltiem.
- daļu mīklas lej veidnē un vienmērīgi izlīdzina
- vienā rindā liek virsū ābolus
- āboliem pārlej nedaudz mīklas
- uz mīklas liek vēl vienu ābolu rindu
- pārlej ābolus ar atlikušo mīklu
- ielieciet atlikušos ābolus uz mīklas
- izņemam cept līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes, cepšanas laiks atkarīgs no kūkas izmēra un Jūsu cepeškrāsns. Mana kūka tika cepta 55 minūtes
- Kūkas gatavību pārbaudām ar koka irbulīti, ieduram pa vidu, jo vidus cepjas pavisam pēdējais. Ja kociņš iznāk sauss, bez slapjas mīklas paliekām, tad kūka gatava
- ļaujiet kūkai atdzist formā 10-15 minūtes un atbrīvojiet to no formas. Atstājiet kūku atdzist uz režģa līdz istabas temperatūrai
- Atdzisušo kūku pārkaisu ar pūdercukuru
Sastāvdaļas paredzēts pīrāgam diametrs 19 cm, augstums 5,5 cm, svars 850 grami.
1 ēdamkarotē bez augšdaļas - 20 grami miltu, ar virsu - 30 grami miltu.
1 ēdamkarotei bez augšdaļas - 20 grami cukura, ar augšējo daļu - 25 grami cukura.
Mīklu
- 2 olas
- 90 grami (4,5 ēdamk. ēdamkarotes bez augšas) cukurs
- 10 grami (2 tējk. karotes) vaniļas cukurs
- 80 grami (8 ēdamk. karotes) augu eļļa
- 100 grami (ml) piena
- 180 grami (9 ēd.k. karotes bez augšas) kviešu milti
- 5 grami (1 pilna tējk. karote) cepamais pulveris mīklai
- šķipsniņa sāls
Āboli
- 400 grami ābolu bez serdes
- 20 grami sviesta
- 20 grami (1 st. karote bez augšas) cukurs
- 5 grami (1 tējk. karote) vaniļas cukurs
- 1/3 h karotes kanēļa