Leģendārais detaļu no padomju pagātnes. Lieliska tur dzīvoklī.
Galvenā prasība - stingri ievērot secībā grāmatzīmes un proporciju.
sastāvdaļas:
1 kg baklažānu
1 kg papriku
2 kg tomātu (nogatavojušos)
0,5 kg sīpolus
0,5 kg burkānu
1 ēdamk. l. cukurs
1 ēdamk. l. sāls
100 ml normālas etiķa 6% vai 9%, kam patīk asāks
200 ml augu eļļas
preparation:
1. Baklažānu mazgāt un sagriež lielos gabalos vai pusapļiem.
2. Burkānus un sīpolus - biezi gredzeni.
3. Tomātus nomazgājiet, sausas un sagriež šķēlītēs.
4. Bulgāru pipari, lai attīrītu no sēklām un arī sasmalcina lielos kubiņos.
5. Lielā pannā vai tējkannu prioritārā secībā, apvienojot katru atsevišķu sastāvdaļu, un vārīšanās izvirzīti: burkāni, sīpoli, baklažāni, paprika, tomāti, pēc tam pievieno cukuru un sāli, pēc tam dārzeņu eļļa.
Tomātus tikai no augšas, jo tie nodrošina daudz sulas.
6. Put tējkannu uz uguns un zemu siltuma vāra.
Ļoti svarīgi: salāti nevar iejaukties!
Pavārmāksla sagatavju vai nedaudz vārītas ar vāju atteci apmēram 35-40 minūtes. Par 5-7 minūtes, līdz pagatavotas - pārlej etiķi.
7. Bankas sterilizētas, vārītas vākiem.
8. Paplašināts sterilās burkās un tūlīt sarakstā.
Tas nav nepieciešams, lai satīt!
Viss! Salāti leģenda ir gatavs! Tā joprojām ir, lai dotu tai atdzist un uzglabājot.
Tur nekad nav bijis šāds notikums šis salāti eksplodēja. Trīsdesmit gadus mūsu ģimenē tā sagatavošanā. Garša vienmēr ir pārsteidzošs!
SVARĪGI: viena grama liekā sāls, cukurs un citas garšvielas, citādi rezultāts var būt atšķirīgs.
Good luck ar savu preparātu, garšīgi ziemā un labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!