Šie sāļie siera cepumi ir lieliska uzkoda vai uzkoda katrai dienai. Sanāk ļoti garšīga, no iekšpuses mīksta, no ārpuses ar kraukšķīgu garoziņu un košu siera aromātu. Siera cepšanas cienītājiem tas noteikti patiks!
Siera cepumus var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai pie rīta tējas vai kafijas.
Šāda biskvīta uzkoda ar sieru tiek pagatavota ļoti vienkārši un no visparastākajiem produktiem. Tas ir lieliski piemērots ikdienas lietošanai.
Ja jūsu ģimene mīl nesaldinātus konditorejas izstrādājumus un pat ar sieru, tad nekavējoties pagatavojiet dubultu porciju no šiem cepumiem, tas ilgi nestāv.
Sastāvdaļas:
- milti - 200 g
- skābs krējums (kefīrs) - 150 ml
- siers - 100 g
- sviests - 50 g
- cepamais pulveris - 2 tējk l.
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Smalcinātāja bļodā ielej 200 g miltu un ieliek 50 g auksta sviesta, sagrieztu gabaliņos. Sviestu un miltus samaļ drupatās. To var izdarīt arī ar rokām.
2. Trīs 100 g siera uz rupjās rīves.
3. Bļodā ber miltus un sviesta skaidiņas, pievieno rīvētu sieru un pievieno 2 tējk. cepamais pulveris. Visu nedaudz sāli un piparus. Samaisiet līdz gludai.
4. Šajā maisījumā ielej 150 ml jebkura tauku satura skāba krējuma. Vispirms visu samaisa ar karoti un pēc tam ar rokām.
5. Mīklu nav nepieciešams ilgi mīcīt. Tiklīdz mīkla sakrājas kunkuļos, nekavējoties pārtrauciet mīcīšanu. Mīklai labi jāsaglabā forma un tā nedrīkst drūpēt. Apskatiet mīklas konsistenci, ja mīkla ir ļoti bieza, pievienojiet vēl nedaudz skābo krējumu, un, ja tas ir plāns, tad pievienojiet miltus.
Skābo krējumu šajā receptē var aizstāt ar kefīru, jogurtu vai nesaldinātu jogurtu.
6. No sagatavotās mīklas sarullē bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Bumbiņu izmērs ir aptuveni valrieksta lielums. No šīs mīklas porcijas izveidoju 24 cepumus.
7. Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepam apmēram 25-30 minūtes.
Uzkodu cepumi ar sieru izrādījās ļoti garšīgi un sātīgi. Tas ir mīksts no iekšpuses un kraukšķīgs no augšas. Ja gatavojat lielai ģimenei, tad cepiet uzreiz vismaz dubultu porciju.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com