Pīrāgi ar desu un štovētiem kāpostiem - sarkanīgi un ēstgribu konditorejas izstrādājumi katrai dienai. Šie pīrāgi izrādās ļoti smaržīgi un apmierinoši. Tie ir garšīgi gan silti, gan auksti.
Šos pīrāgus ir ērti paņemt līdzi uzkodām vai ārā. Tos ar prieku ēd gan pieaugušie, gan bērni.
Nav grūti sagatavot šādus pīrāgus, kas pildīti ar kāpostiem un desām. Mīkla ir ļoti vijīga un ar to ir viegli strādāt. Kāpostu daudzumu pildījumā vari variēt pēc saviem ieskatiem. Bet, es jums apliecinu, tas izrādās pārsteidzoši garšīgi ar štovētiem kāpostiem!
Pamēģiniet savai ģimenei pagatavot šos rudos un mutē laistošos pīrāgus ar desām un kāpostiem, tie jūs aizraus ar savu vienkāršību un garšu.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- ūdens - 180 ml
- piens - 120 ml
- cukurs - 1 tējk l.
- sāls - 1 tējk l.
- presēts raugs - 20 g (vai sausais - 8 g)
- sviests - 30 g
- milti - 500-600 g
Pildījums:
- sautēti kāposti - 500 g
- desas - 500 g
- ola - 1 gab. (augšējai eļļošanai)
Soli pa solim recepte
1. Vispirms gatavosim mīklu mīklai. Bļodā ielej 120 ml silta piena, ielej 1 tējk. l. sāls un 1 tējk. l. Sahāra. Šeit sadrupina 20 g presēta vai 7 g sausā rauga. Mīklu samaisa līdz viendabīgai masai un noliek siltā vietā uz pusstundu.
2. Pēc pusstundas mīklā ielej 180 ml silta ūdens. Tam pievienojam apmēram 500 - 600 g miltu nelielās porcijās, nepārtraukti mīcot mīklu. Miltu daudzums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk, atkarībā no to veida.
3. Kad mīkla ir izveidojusies kunkulī, mīciet to vēl 2-3 minūtes.
4. Tam pievieno 30 g mīksta sviesta, kas uzsildīts līdz istabas temperatūrai.
Mīklu mīcīt ar sviestu vēl 3-4 minūtes.
Mīklai jābūt gludai un gludai.
5. Gatavo mīklu liek bumbiņā, liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā, lai pieguļ. Mīklai vajadzētu palielināt apjomu pusotru līdz divas reizes.
6. Mīkla ir sanākusi, tagad veidojam pīrāgus. Noplēš mīklas gabalu un izrullē uz galda, kas nokaisīts ar miltiem. Mīklu visērtāk ir izrullēt taisnstūrī, kura izmērs ir aptuveni 20x30 centimetri. Izrullētās mīklas mīklas biezumam jābūt aptuveni 5 mm.
Mēs sagriežam šādu taisnstūri 4 daļās.
7. Uz katras daļas izklājam apmēram pusi ēdamkarotes kāpostu. Kopumā jums vajadzēs apmēram 0,5 kg štovētu kāpostu. Pildījumu liekam nevis stingri centrā, bet novirzām uz vienu malu, lai pildījums netraucētu pīrāga locīšanai.
Desu sagriež 2 vai 3 daļās un liek virsū kāpostiem. Arī desām vajadzēs apmēram 0,5 kg.
Pildīto mīklu ietin rullī.
8. Ielieciet pīrāgus uz cepešpannas un ļaujiet tiem izrādīties apmēram 30 minūtes.
9. Atsevišķā bļodā sakuļ 1 olu.
Pa virsu pieskaņotos pīrāgus iesmērē ar sakultu olu.
10. Pīrāgus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 30 minūtes.
Pīrāgi ir ļoti mīksti, garšīgi un ar skaistu zeltainu garoziņu virsū.
Noteikti pagatavojiet šādus pīrāgus, visi būs ar tiem sajūsmā!
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com