Poraina karamele uz sodas — vai esat dzirdējuši par šo recepti? Tikai trīs sastāvdaļas un saldais ēdiens ir gatavs. To sauc arī par "vulkānisko karameli" vai "karameļu šūnveida šūnām", jo tas patiešām izskatās pēc šūnveida. Bet tikai ārēji, protams))
Varat ēst kā neatkarīgu desertu, vai arī varat to izmantot kūku dekorēšanai, vai arī apliet ar šokolādi - tas būs vēl garšīgāks.
Sastāvdaļas:
cukurs - 1,5 glāzes
soda - 2 tējkarotes
šķidrs medus - 3 ēdamkarotes
Piezīme: Medus vietā varat izmantot glikozes sīrupu, bet es to nelietoju, tāpēc es to nepērku. Un ne visur to pārdod. Es zinu, ka šo sīrupu pārdod konditorejas veikalos, hipermārketos, tiešsaistes veikalos (piemēram, Ozone vai Wildbury - es domāju, ka ir)
Tātad, paņemiet 3 litru pannu (vismaz 2 litrus), ielieciet cukuru un pievienojiet 3 ēdamkarotes ūdens - visam cukuram vajadzētu kļūt mitram.
Pievienojiet 3 ēdamkarotes šķidra medus un novietojiet uz lielas uguns. Nepārtraukti maisa, uzvāra, tad samazini uguni.
Tagad vissvarīgākais ir sasildīt maisījumu līdz apmēram 150 grādiem vai nedaudz zemākam. Ja jums ir virtuves termometrs, tas ir lieliski. Ja nē, tad vēlamo temperatūru nosakām šādi: ņemam nedaudz maisījuma un liekam aukstā ūdenī. Tad cenšamies ripināt bumbiņu – ja ripo, tad lieliski, noņemam no plīts. Ja nē, pagatavojiet vēl nedaudz. Tas aizņem apmēram 7-10 minūtes.
Tālāk noņemiet sīrupu no plīts un pievienojiet sodu (nav nepieciešams dzēst!) Ar ātrām kustībām samaisiet, masa sāks putot, palielināsies apjomā un kļūs viendabīgs - un nekavējoties lej to veidnē, kas pārklāta ar foliju (tā iepriekš jāsagatavo). Nav nepieciešams eļļot foliju.
Tagad mēs atstājam istabas temperatūrā 2 stundas. Šajā laikā karamele sacietēs un to varēs ēst. To ir grūti sagriezt ar nazi, tāpēc jums tas vienkārši jāsadala mazos gabaliņos ar rokām. Ar tēju saldumu vietā tā vienkārši aizlido vienā mirklī)))
Šeit ir vienkārša sodas karameles recepte. Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī:
Ja jums patīk porainas karameles uz sodas recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!